椰蓉薄脆饼干的做法和配方

1. 椰蓉红薯饼详细做法？
2. 剩下的椰蓉怎么做？
3. 椰蓉饼底口感怎么样？

椰蓉红薯饼详细做法？

红薯泥 200g

面粉 20g

白糖 20g

糯米粉 150g

椰蓉 35g

红薯泥加白糖拌匀

加入糯米粉，面粉用筷子挑成絮状。和成团

分成小份，搓圆 按扁成饼状 

放入已开的蒸锅，蒸10分钟，取出来沾上椰蓉即可。

材料：红薯一个、糯米粉50g、糖20g、脱脂牛奶50g、椰蓉适量

做法

1. 红薯微波炉叮熟，压成泥

2. 加入糖，糯米粉，牛奶搅拌均匀

3. 红薯泥捏成一个一个的圆球，倒进倒有椰蓉的碗里滚动

4. 在烤盘扑上纸，用手把裹好椰蓉红薯泥放烤盘上用手轻轻压扁

5. 烤箱预热160度，上下层，预热好把饼放进烤箱烤15分钟，拿出翻面，在烤个15分钟

剩下的椰蓉怎么做？

关于这个问题，

1. 椰蓉糖水：将椰蓉和水一起煮沸，加入白糖搅拌，煮至糖溶解即可。

2. 椰蓉糯米团：将糯米粉加水调成糊状，做成小圆球，包入椰蓉，蒸熟即可。

3. 椰蓉糕：将糯米粉、椰浆、椰糖、椰蓉混合，蒸熟即可。

4. 椰蓉蛋糕：将低筋面粉、糖、鸡蛋、椰蓉混合，烤至金***即可。

5. 椰蓉麻球：将糯米粉、麻糖、椰蓉混合，做成小球，沾上椰蓉即可。

6. 椰蓉芝士蛋糕：将奶油芝士、糖、鲜奶油、椰蓉混合，烤至金***即可。

7. 椰蓉饼干：将低筋面粉、椰糖、鸡蛋、椰蓉混合，烤至香脆即可。

8. 椰蓉糯米糍：将糯米粉加水调成糊状，做成长条状，包入椰蓉，蒸熟即可。

9. 椰蓉布丁：将鲜奶油、糖、椰浆、明胶粉、椰蓉混合，冷藏凝固即可。

剩下的椰蓉可以用来制作各种美食。例如，可以将椰蓉和糖混合制成椰子糖，或者加入面粉中制作椰香饼干和椰汁蛋糕。还可以将椰蓉加入燕麦片、坚果和蜂蜜中制作健康的能量球，或者加入酸奶或果汁中制作果汁沙拉。总之，利用剩余的椰蓉，可以创造出各种美味的食品，让你的口味和营养都得到了满足。

椰蓉饼底口感怎么样？

烤椰蓉饼时，底火要比上火底，如果底部烤糊了，椰蓉就苦了，如果刚刚好烤成酥脆状态，口感是酥脆香甜，但这个椰蓉只是微甜，可饼里有糖，一口下去就非常爽口了

椰蓉饼的做法

主料

黄油160克椰蓉200克糖粉100克

辅料

奶粉30克椰子粉30克

荷兰乳牛乳酪牛奶少许，黄油切成小块，放在室温下软化后用打蛋器打至松发，加入糖粉，继续搅打分次加入蛋黄搅打加入少许牛奶，加椰蓉、奶粉和椰子粉，用刮刀切拌均匀预热烤箱，150度约8分钟把材料分成小份，搓成小球，放入垫有锡纸的烤盘上下火15分钟至表面金黄即可

椰蓉饼用木糖醇代替了白糖，

所以吃起来不会太甜，因此热量也相对较低。

并且这样的口感反而更能突出其浓浓的椰香味，

酥脆可口，并且热量又低，

这样一款饼干，简直是吃货盆友们的最爱！

椰蓉饼

椰蓉饼是一道以椰蓉、糖粉、鸡蛋等为主要食材制作的美食。

中文名

椰蓉饼

主要原料

大家好，我是食录迹，很高兴可以回答分享这个问题！

椰蓉饼或许并没有特别诱人的外表，但是椰蓉特有的味道配合黄油和蛋黄的醇香，作为送给家人和朋友的小礼物绝对是老少皆宜，拿一块嚼在嘴里，美妙滋味无需多言。而且它简单易上手，各位烘焙新手也可以大胆尝试，接下来一起来学学看吧！

材料：椰蓉60g，蛋黄1个（约20g），牛奶10g，糖粉30g，低筋面粉25g，黄油30g

必备工具：烤箱、厨房秤、手动打蛋器、橡皮刮刀、锡纸。

参考分量：此配方量大概可以制作20块椰蓉饼，30L烤箱的烤盘正好一盘。

制作方法：

1.准备好以上所需原料，并依次称量好备用。30g黄油软化后，加入30g糖粉搅拌均匀，并稍打发至体积变大，颜色发白。

2.蛋黄打散后分多次加入到打发的黄油中，每次加一点点，并充分混合均匀后再倒入下一次。

3.全部蛋黄与黄油混合均匀后，加入10g牛奶，继续搅拌成糊状。

4.把25g低筋面粉和50g椰蓉全部倒入油蛋混合糊中，用刮刀拌匀成面团。