山药饼干做法,山药饼干做法下厨房

1. 山药芝麻饼干薄脆的制法？
2. 山药曲奇饼干烤箱做法？

山药芝麻饼干薄脆的制法？

把山药洗干净去皮,用刀拍成泥状或用擦子把山药擦成泥状.2.把面粉倒入山药泥中搅拌均匀(吃软的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能搅拌成糊状即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食盐,放不放调料可根据本人的口味而定.

3.把电饼铛预热后倒入食用油,把食用油在电饼铛里尽量放多一点,然后倒入搅拌均匀的山药泥,盖好电饼铛盖子.

4.时间根据山药的多少而定,中途待山药泥凝固后翻身再煎至两面熟透时,用木铲切成小块装盘即可.

准备好食材

步骤2

山药提前蒸熟放凉，去皮，压成泥；

步骤3

盆里放油、糖，蜂蜜、蛋黄，拌匀；

步骤4

加入山药泥、黑白芝麻，筛入低筋面粉，和成面团（不要过分揉捏）；

步骤5

取10克左右面团，团成球状，用叉子交叉压网格纹或者擀成面皮，用模具扣出样子，放入烤盘上；

步骤6

2、将玉米油、白砂糖、蜂蜜倒入碗里，一起搅拌均匀；

3、将鸡蛋蛋黄蛋白分离；

4、蛋黄倒入到之前油糖混合物里拌均匀；

5、山药压成泥过筛到油糖混合物里；

6、搅拌混合均匀；

山药曲奇饼干烤箱做法？

1.准备好蒸熟的山药或者把山药包上锡纸烤制成熟，去皮后放入保鲜袋用擀面杖压成泥，然后过一下筛，这样成品更细腻。山药过筛后60克，加入低粉拌匀。

2.黄油软化加细砂糖打至蓬松奶油状态，之后加入拌均匀的山药和面粉。

3.拌均匀后装入裱花袋挤出自己喜欢的形状就可以了。烤箱预热后，温度150度，15分钟左右。我自己的烤箱温度偏高，所以设置了150度，正常可以设置170左右。