huangp1489 发布于2024-04-05 00:40:07 甜点 11 次
肉桂曲奇饼干,在保留原始口感的前提下,加入肉桂粉,让口感更加香甜。
姜饼饼干用料
全麦面粉 6杯,泡打粉 1.5调羹,桂皮粉 2调羹,丁香 0.5调羹,生姜粉 1.5调羹,白糖 1杯,红糖 1杯,糖浆 1杯,无盐黄油 2调羹,芥花油 2调羹,水 0.5杯,鸡蛋 1个,香草精 1调羹
步骤 1将全麦面粉,泡打粉,桂皮粉,丁香,生姜粉,白糖,红糖,糖浆,黄油,芥花油,水,鸡蛋,香草精揉成团
步骤 2将面团用擀面杖擀成片,越薄越好。
步骤 3因为没有合适的工具,于是就拿着玻璃瓶口盖着面团,土办法做成圆圆的饼干。
步骤 5在饼干表面撒入红糖和桂皮粉。
步骤 6烤箱设定温度350华氏度(177摄氏度),9~15分钟。成品出炉
饼干人南瓜派饼干的配料可能包括多种成分,具体配方可能因制作方法和口味需求而有所不同。一般来说,饼干的基本配料可能包括面粉、糖、油脂等。对于南瓜派饼干,可能还会添加南瓜粉或南瓜泥,以赋予饼干南瓜的独特风味和颜色。此外,为了增加饼干的口感和营养价值,还可能加入坚果、干果等配料。
请注意,具体的配料清单和比例需要根据实际制作情况进行调整。如果您有特定的配方需求或想要尝试制作南瓜派饼干,建议查阅相关的烘焙书籍或在线食谱,以获取更详细和准确的配料信息。同时,在制作过程中,注意食材的新鲜度和卫生情况,确保制作出的饼干既美味又健康。
饼干人南瓜派饼干的配料通常包括以下几种:
- 低筋面粉:作为饼干的主要基础。
- 南瓜泥:提供南瓜派的特色风味和湿润度。
- 黄油:增加饼干的香气和酥脆感。
- 糖:根据个人口味调整甜度。
- 鸡蛋:帮助饼干结合,增加口感。
- 泡打粉:使饼干蓬松。
- 肉桂粉:增添南瓜派的经典香料味道。
- 香草精或香草粉:增加香气。
- 盐:平衡甜味。
以下是我的回答,英国百年姜饼饼干的做法如下:
食材:
面粉250克
黄油(室温软化)100克
细砂糖40克
红糖60克
鸡蛋1个
干姜粉2小勺
肉桂粉1小勺
盐1/4小勺
泡打粉1/2小勺
小苏打1/2小勺
姜饼香料1/2小勺(可省略)
滚水1小勺(可省略)
步骤:
将室温软化的黄油和糖混合在一起,用电动打蛋器打发,直到体积稍微膨大,呈羽毛状。
将鸡蛋打散,分三次加入打发好的黄油里,每次加入后都要充分打发。
将面粉、干姜粉、肉桂粉、盐、泡打粉、小苏打和姜饼香料混合均匀,然后加入到打发好的黄油里,用刮刀翻拌均匀。
将面团分成两份,一份原味,一份加入滚水,充分揉捏均匀后,盖上保鲜膜,松弛30分钟。
取面团一份,放在案板上,用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮,用饼干模具切割出形状。
将切割好的饼干摆放在烤盘上,中间留出一些空隙,因为烤制过程中饼干会膨大一些。
预热烤箱上下火170度,烤制15-20分钟即可。
注意:如果想要姜饼屋的形状,需要在烤制前将饼干组装成房屋的形状,然后烤制。
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