熊曲奇饼干做法

1. 黄油曲奇最正宗的做法？
2. 小熊饼干的起源？
3. 香港小熊曲奇哪家正宗？

黄油曲奇最正宗的做法？

用料 蛋黄 2个 黄油 200g 低筋面粉 240g 杏仁粉 40g 细砂糖 115g 盐 1~2g 超好吃的黄油曲奇的做法

提前把材料都准备好哟~

黄油软化，用打蛋器稍微打一下

加入细砂糖，低速搅打，(追求完美的tips，建议不要像我一样一次性加，可以分成3次加入，低速打就可以了。这样糖和黄油混合更完美。)

搅打到黄油颜色变浅，体积膨胀一些，就可以停了。（注意观察的tips，此刻黄油里面有糖的小颗粒，这个是酥松的关键之一，烤的时候这些小颗粒会受热融化，就形成天然的气孔啦。我自己猜的，感觉无法反驳。）

逐个加入蛋黄，完全融合于黄油中就可以了。（用蛋黄是为了酥，这个大家都知道啦。）

将低筋面粉和杏仁粉混合后过筛，加1/3到黄油中。

每次都加1/3，用刮刀混合。动作要轻轻地，很好混合的，温柔点呀。

混合完之后，用8齿，中号，裱花嘴，找个质量好点的裱花袋，或者布的那种。很便宜的那种裱奶油的就算了，挤两次就破了。

然后就开始挤花花吧。这很简单的，就是裱花嘴垂直于烤盘。一边挤，一边扭啊扭，一边往上提。

1准备材料：蛋液、糖粉和砂糖。

2黄油切成小块，室温使其软化。

3 低筋面粉过筛好备用。

4 用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉。

5 打发到黄油顺滑，体积稍膨大，颜色变浅。

小熊饼干的起源？

2005年始于香港赤柱，创始人Jenny坚持所有产品香港制造，主打聪明小熊饼干系列，牛轧糖和南枣糕等糖果系列

华裔Jenny，开创 香港“珍妮曲奇Jenny Bakery”小熊饼干。Jenny做曲奇只是兴趣。2005年，无心插柳在香港赤柱开了间曲奇饼店，店名以Jenny名字命名，英文“Jenny Bakery”，中文译为“珍妮曲奇”。Jenny喜欢收藏泰迪熊，罐子就特以小熊为图案，别称“聪明小熊饼干”。开店之初，逢星期三，Jenny亲自送货。聪明小熊饼干零宣传，靠口碑一传十，十传百做起来。历经十多年，经典不衰，一盒难求常见排队长龙，香港奇景。

珍妮曲奇小熊饼干有限公司所有产品坚持香港制造，中国大陆授权进口商及总经销为【深圳市前海聪明小熊饼干有限公司】，销售于香港、新加坡、韩国、中国大陆的产品标签略不同，但同款产品同壹防伪条形码。

香港小熊曲奇哪家正宗？

珍妮曲奇，又名聪明小熊曲奇，是香港著名的伴手礼，在香港人气超高。这款曲奇的创始人是Jenny，2005年她在香港赤柱开了一家曲奇饼店，店名就叫珍妮曲奇Jenny Bakery。珍妮曲奇饼干因不含防腐剂，比较酥脆松软，在运输过程中可能会碎几块或者盒子凹陷，属于正常情况。

目前市场上售卖的小熊曲奇有很多，你可以通过查看包装上的名称、产地、生产许可证编号等信息，来判断是否为正品。此外，建议你在购买时选择正规的销售渠道，以确保商品的品质和正宗性。