huangp1489 发布于2024-04-10 19:21:39 甜点 9 次
1、将糖粉、鸡蛋、玉米淀粉、炼乳、盐倒入盆中,用电动打蛋器高速搅打2分钟
2、2分钟后,将玉米油分6次加入到盆中,每加入一次,都要搅打至少2分钟,才能加入下一次玉米油
3、接着把低筋面粉和奶粉过筛进来,翻拌均匀。此时烤箱预热170度上下火
4、然后将裱花袋内,套上曲奇裱花嘴,把混合好的曲奇面糊装入裱花袋中
5、准备一个烤盘,烤盘内垫上油纸防粘,然后把曲奇面糊挤在烤盘内,不要挤太大,1元硬币左右大小即可
6、最后送入预热好的烤箱中层,上下火150度烤15分钟,中途如果发现有上***况,记得及时加盖锡纸
食材
1.把材料都称好重,先把蛋液、牛奶和玉米油倒盆里,搅匀。
2.再把低粉过筛后加入糖粉、奶粉搅匀。
3.和成面团,面团不要过分揉,光滑就好。
4.把面团擀成3毫米薄的面饼。
牛奶饼干的做法无黄油
用料
低筋面粉250g橄榄油40g牛奶50g白砂糖40g鸡蛋1个无铝泡打粉2g食盐1g
牛奶饼干(无黄油低糖版)的做法
小贴士
1.没有橄榄油可用普通的植物油代替。2.本配方甜度较低,爱吃甜的可适当加糖或炼乳。本方子可烤30L烤盘两盘。3.盐不要和泡打粉一起放下去,否则会影响泡打粉作用,稍微迟点放。4.由于各人擀的饼干厚度不同,具体烤的时间要观察适当增减。5.饼干下面有烤盘温度比较高,所以要放上层烤,最后几分钟观察如果下面颜色较黄的话就转上火烤,以免下面太焦。
自己做些小零食,即简单又健康,看看牛奶饼干的做法无黄油呦。
食材
低筋面粉 100g
蛋液 10g
玉米油 20g
牛奶 35g
奶粉 10g
糖粉 30g
1.把材料都称好重,先把蛋液、牛奶和玉米油倒盆里,搅匀。
牛奶饼干的做法无黄油
用料
低筋面粉250g橄榄油40g牛奶50g白砂糖40g鸡蛋1个无铝泡打粉2g食盐1g
牛奶饼干(无黄油低糖版)的做法
盆中倒入橄榄油,加白砂糖后用电动打蛋器低速搅拌均匀。
打入一个鸡蛋,用电动打蛋器低速打发至变得浓稠有纹路。然后加入牛奶继续打5分钟。
筛入泡打粉和低筋面粉,用硅胶刮刀搅拌几下再筛入食盐,搅拌均匀。
把粉团揉均匀光滑,用擀面杖擀成0.3厘米的面片,此时可先把烤箱150度上下火预热5分钟。然后用饼干模子把面片印出可爱的形状,放到垫好油纸的烤盘上,入烤箱上层上下火150度20分钟。
小贴士
1.没有橄榄油可用普通的植物油代替。2.本配方甜度较低,爱吃甜的可适当加糖或炼乳。本方子可烤30L烤盘两盘。3.盐不要和泡打粉一起放下去,否则会影响泡打粉作用,稍微迟点放。4.由于各人擀的饼干厚度不同,具体烤的时间要观察适当增减。5.饼干下面有烤盘温度比较高,所以要放上层烤,最后几分钟观察如果下面颜色较黄的话就转上火烤,以免下面太焦。
可以代替,口感没有太大差别,只是放糖粉比方白砂糖的味道甜。下面介绍一下做法: 主料:低筋面粉135g、鸡蛋液15ml、黄油75g、糖粉60g 辅料:蔓越莓干35g、盐适量 步骤 1.称好所用原料。 2.黄油软化后,加入糖粉。 3.搅拌均匀。不需要打发。 4.分两次加入鸡蛋液, 5.搅拌均匀。 6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。 7.搅拌均匀,成为面团。 8.将保鲜膜包住面团,用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。 9.冻硬的长方形面团用刀切成片。 10.切好后放入烤盘,入烤箱,170度,中层,约20分钟,至表面微金***。
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