焦糖饼干做法面包,焦糖饼干的做法

1. 如何做焦糖饼干？
2. 咖啡里的焦糖饼干要来干嘛？
3. 什么是焦糖饼干？

如何做焦糖饼干？

原料

中筋面粉2000克，干香蕉片50克，泡打粉、苏打粉1/2小匙，鸡蛋1个，白砂糖200克，黄油115克，精盐、香草油、调和油各少许。

准备工作

1，将150克的白糖放入净锅内，加入少许的清水熬煮成金***，继续小火熬浓稠。

2，离火出锅，把糖汁倒在涂抹有少许调和油的大盘内，晾凉后成焦糖，再把焦糖敲成小碎片。

咖啡里的焦糖饼干要来干嘛？

咖啡里的焦糖饼干通常是作为一种配料加入咖啡中，以增加咖啡的口感和风味。

焦糖饼干是一种甜味的饼干，通常由面粉、糖、黄油等原料制成。将焦糖饼干加入咖啡中，可以让咖啡更加香甜，同时也能增加咖啡的口感和层次感。

除了加入咖啡中，焦糖饼干还可以作为单独的甜点食用。将焦糖饼干放入烤箱中烤热，或者用微波炉加热，口感会更加酥脆。此外，焦糖饼干也可以作为其他甜点的配料，例如蛋糕、布丁等。

总之，咖啡里的焦糖饼干主要是作为一种配料加入咖啡中，以增加咖啡的口感和风味。同时，焦糖饼干也可以作为单独的甜点或其他甜点的配料食用。

什么是焦糖饼干？

焦糖饼干，英文Caramel biscuit，源自比利时，距今已有百年历史。因其独特的焦糖口感成为时下年轻人必备的下午茶甜点，通常搭配咖啡及红茶食用。

参考分量：40片。黄油版：水1大勺(15ml)、热水25克、小苏打1/4小勺(1.25ml)、盐1/4小勺(1.25ml)。素食版：全麦面粉100克、植物油50克、细砂糖50克、水1大勺(15ml)、热水25克、小苏打1/4小勺(1.25ml)、盐1/4小勺(1.25ml)。