烘烤饼干做法面包怎么做

1. 烤箱烤面包底下垫锡纸还是油纸？
2. 自己用烤箱烤饼干，烤箱自动设定要15分钟，可我的五分钟就焦了，谁可以帮帮我，谢谢？
3. 面包、饼干是膨化食品么？

烤箱烤面包底下垫锡纸还是油纸？

垫锡纸

锡纸可以耐高温，油纸不耐高温。简单来说，锡纸是一种用铝箔制成的金属纸，而油纸是耐油性更好的纸。这两种纸经常用于烘焙。由于这两个都不贵，所以建议你在购买工具以备不时之需时不要落下。

锡纸。

烘烤饼干或面包时，可以使用锡纸，防止粘连。烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面;油纸主要是起到盖上面，做挤袋;锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。

自己用烤箱烤饼干，烤箱自动设定要15分钟，可我的五分钟就焦了，谁可以帮帮我，谢谢？

小烤箱温度本来就偏高，按照如果烤箱没有温度设定，只有饼干档 面包档 蛋糕档的话，没经验就在边上看着，饼干上覆盖层铝膜，三五分钟拿出来看一下，颜色差不多就好了。还有容易焦可以把饼干做得大些，熟的也可以慢点。等有经验就知道多大的饼干烤多久合适了。

如果有温度设定，就最方便了，把温度调低个20度试试，不行再换换温度。

（你家烤箱是ACA的吧？ACA的话就更高了，我同事那个ACA烤面包，按照它的时间烤下来全黑了，）

烘焙里饼干最好做了，多做有经验是关键，预祝你早日成功！

面包、饼干是膨化食品么？

面包、饼干是膨化食品。膨化食品的定义是以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。