爆米花做法黄油饼干

1. 做蛋糕的黄油可以做爆米花吗？
2. 黄油爆米花怎么做又甜又脆？
3. 爆米花黄油糖比例？
4. 爆米花放了黄油还需要放油吗？

做蛋糕的黄油可以做爆米花吗？

做蛋糕的黄油可以做爆米花。黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成。黄油与奶酪的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。黄油味道独特纯香。在食用面包时，取适量的黄油涂抹至面包表面即可，可以提升口感。

没有在盆中倒入适量的面粉和温水，和面制作成饼干，取适量的黄油涂抹在饼干表面，放入烤箱中，烤制一段时间即可食用。

黄油爆米花怎么做又甜又脆？

食材：小玉米25克、黄油3块、糖粉适量。

做法：

1、准备好食材小玉米洗净之后晾干，黄油还有糖！

2、炒锅中放入黄油或者块状奶油！

3、倒入小玉米！

4、然后用铲子来回翻炒！

爆米花黄油糖比例？

黄油和糖的比例 1 : 2

食材:

爆裂玉米80克，玉米油50克，黄油30克，糖60克，水30克

制作步骤:

一、拿出了家里平时炒菜用的不粘锅，在锅中倒入50克玉米油。

二、爆米花开花温度是180℃～230℃，玉米油烟点232℃正适合，不建议用黄油嘣爆米花，黄油烟点121～149℃，到达爆米花开花温度时黄油就烧焦了。开中火把油温烧到六七成，油面有波纹，也就是180℃左右，倒入玉米粒。

三、继续中火加热，可以边加热边用铲子搅拌，让玉米粒在油中受热均匀。

四、加热一两分钟左右，看到有一粒玉米开花的时候，立刻盖上锅盖，里面的玉米粒就相继嘣出花来，中途要晃动两次锅，让玉米粒受热均匀。等到声音逐渐消失的时候，爆米花就嘣好了，这时候立刻关火，防止底部烧焦。

五、打开锅盖看一下，玉米粒全都爆开花了。

1、 使用方法是需要添加液化气，点燃加热后即可使用，在制作过程中需要摇动手饼，使玉米受热均匀。

2、 口味自由调整，一般市场上最多见的是奶油和巧克力口味，在制作过程中可先在锅内放入少量的奶油或巧克力，待其融化后，加入小玉米，同时用手搅拌，玉米会自动爆裂成型。其它口味，如制作果味的话，可适量添加果味食品香料。

3、 原料购买可在当地的食品添加剂市场直接购买。

一、普通爆玉米配比（每锅比例）：

油：50克 绵白糖：100克

玉米：125克

二、各类水果味配料配比（每锅比例）：

起酥油：75克 色拉油：50克

色香油：125克 乙基麦芽粉：10克

玉米：125克 绵白糖：100克

爆米花放了黄油还需要放油吗？

爆米花放了黄油之后不需要再放油了，如果油加多了会变得非常油腻，加入黄油主要就是为了防止粘锅并且提高香味，黄油它的味道是非常香的。做爆米花不放黄油的话会不好吃，但是放了黄油之后就不用再加其他的油了，就是多此一举了，只需要放黄油就可以了，在开始的时候加入黄油。