牛奶棒饼干做法大全

1. 制作香酥牛奶棒的配方有哪些？
2. 什么饼干泡牛奶也很脆？

制作香酥牛奶棒的配方有哪些？

低筋粉 鸡蛋 牛奶 炼乳 糖 玉米油

蛋黄糊：将鸡***黄和蛋白分离，蛋黄中加牛奶炼乳玉米油搅拌均匀，然后加入低筋粉，再搅拌均匀过滤，保证细腻，放旁边备用

奶油：用打蛋器将鸡蛋打发，其中白糖分两次加入，蛋奶油打至可以挺起来就好

最后将蛋奶油放进鸡蛋糊中搅拌均匀，分两次，然后我们装进裱花袋里，在铺有油纸上的烤盘，挤成长长的一条，放进145度的烤箱里烤个20分钟左右就可以啦！（有的烤箱它上下受热温度是不一样的，所以要根据自家的烤箱设置温度及时间）

香酥牛奶棒的用料:

牛奶 糖 黄油 面粉 鸡蛋黄

香酥牛奶棒的做法步骤 :

步骤 1 space 点击查看大图 将准备好的食材，放一边，再开小一点的小火，将黄油和糖化开。用手指戳一下，能按出一个坑就化得差不多了。

步骤 2 space 点击查看大图 今天做的这款饼干黄油和蛋黄都不用打发，把蛋黄和面粉放到化好的黄油里，把它们搅拌均匀就好（有点像做面饼）。

步骤 3 space 点击查看大图 用手和匀放在保鲜膜里，用擀面杖把它给弄平整，保鲜膜取下来，再切成大小均匀的长条。

步骤 4 space 点击查看大图 把烤箱提前预热180度，3分钟就好，烤盘上抹上食用油，把油纸铺在烤盘里面，把切好的牛奶棒条，放入烤盘烤10分钟左右180度即可。再配上一罐迈康美番茄汁营养更美味！

然后就好啦！希望可以帮助到你！

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主料：低筋粉 100g 、 白砂糖 20g 、 盐 1g 、 玉米油 25g 、 炼乳 25ml 、 牛奶 20ml

步骤：1、准备食材

2、低粉过筛，与白砂糖、盐均匀混合

3、依次加入玉米油，炼奶，牛奶，并搅拌均匀，揉成面团

4、将面团放入保鲜袋，用手按扁，再用擀面杖擀成大约0.3cm厚的面皮，放入冰箱冷藏半小时左右，便于切条

5、将面皮切成自己喜欢大小的长条，放入烤盘

6、放入预热好的烤箱，上下加热150度，14分左右

7、香酥牛奶棒就做好了

什么饼干泡牛奶也很脆？

有些饼干泡牛奶后仍然很脆，这是因为这些饼干的材料和制作工艺不同。以下是一些泡牛奶后仍然很脆的饼干类型：

苏打饼干：苏打饼干是一种以面粉、酵母、苏打粉等为原料制成的饼干，通常不含糖和脂肪，口感酥脆。由于其成分和制作方式，苏打饼干即使泡在牛奶中也不会变软。 低筋面粉饼干：低筋面粉饼干是一种以低筋面粉、糖、油等为原料制成的饼干，口感酥脆。由于其成分和制作方式，低筋面粉饼干即使泡在牛奶中也不会变软。

需要注意的是，不同的饼干在泡牛奶后的口感可能会有所不同。如果您希望饼干泡牛奶后仍然很脆，可以尝试以上两种饼干类型，或者选择其他口感酥脆的饼干。

优冠牛奶香脆饼干：这款饼干以香醇牛奶融入麦香面饼，具有丰富的维生素和矿物质，且易于消化；无论是直接食用还是泡在牛奶中、它的特点是口味酥脆、牛奶味和奶香味浓郁，并且有多种独立小包装，便于携带和食用。

饼干泡牛奶后的酥脆程度取决于饼干的质地和配方。一般来说，酥性饼干和曲奇饼干等质地酥脆的饼干在泡牛奶后仍能保持一定的酥脆口感。此外，一些添加了膨松剂的饼干，如苏打饼干，在泡牛奶后也可能会保持一定的酥脆度。

 

需要注意的是，饼干泡牛奶后的口感会受到牛奶温度和浸泡时间的影响。如果牛奶温度过高或浸泡时间过长，可能会导致饼干变软，影响口感。因此，建议在泡牛奶时控制好牛奶的温度和浸泡时间，以获得最佳的口感。