huangp1489 发布于2024-04-24 21:24:04 甜点 10 次
母猪饼干是一种传统的中国小吃,口感酥脆,味道香甜,非常受欢迎。以下是制作母猪饼干的简单做法:
材料:
- 低筋面粉200克
- 糖粉50克
- 黄油100克
- 鸡蛋1个
- 盐1/4小勺
大家好,我是菊子姐姐,我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师,我在一群摄影师中的身份是资深吃货,欢迎您和菊子姐姐一起发现美食,品尝美味,共同成长,健康生活!
在家当然是可以做饼干的哦,
低筋面粉500克,黄油110克,鸡蛋2个,细砂糖适量,蔓越莓干适量(糖和蔓越莓干的量可依喜好随意)
1、黄油切小块先上锅融化再放凉
2、蔓越莓干要切细碎待用,鸡蛋打散,黄油融化好放凉待用
3、蛋液跟黄油和细砂糖一起用打蛋器打起泡状,打好蛋液后放入切碎的蔓越莓干拌匀
4、用面粉筛把面粉筛到一起拌匀,一定要揉均匀,如果这时候感觉太硬太干可以放入适量牛奶
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家里有小朋友最能了解,孩子贪吃,什么饼干、甜品、蛋糕啊,经常嚷嚷着要吃,记得上次做了做了瓜子饼干,不是还剩下了一些蛋黄吗。很多小伙伴就在问我剩下的蛋黄干嘛了,当然不能浪费,今天就来跟大家分享一下用蛋黄做的蛋黄饼干了,孩子想吃饼干不用买了,用鸡蛋和面粉在家就能做,美味又简单,并且不用黄油,不加水。
爱做饭的小伙伴经常都会遇到只用蛋清或者只用蛋黄的情况,不过剩下的蛋黄或者蛋清也不能浪费,今天就简单跟大家分享一个消耗蛋黄的小点心,要消耗蛋白的话可以参考之前的瓜子薄脆饼干,当然瓜子可以换成你喜欢的任何坚果。下面先进入我们今天的主题吧!
教你做一个懒人饼干,2个蛋黄,1碗粉,香甜酥脆,咬一口酥掉渣,10几分钟就做好,特别适合上班族妈妈,再不用担心孩子吃的零食不干净、不卫生了。就是把蛋黄,鸡蛋和糖搅拌在一起,然后筛入几种粉,挤到饼干模具里面,烤个十几分钟就好了,就算烘焙小白一样可以做得很好吃。
【蛋黄饼干】
食材:蛋黄2个,玉米淀粉10g,低筋粉75g,糖25g,全蛋1个,泡打粉1g;
个人感觉家里做饼干最简单的就是蔓越莓饼干,有个烤箱就足够了,但是有些家庭没有蔓越莓怎么办?别着急今天面点师就给大家分享一下蔓越莓饼干的配方和做法,还有没有蔓越莓用什么代替,希望对大家有所帮助
蔓越莓饼干配方和做法
黄油650克,砂糖550克,鸡蛋150克,低筋面粉1000克,杏仁粉280克,蔓越莓220克
制作过程:
把黄油和砂糖搅拌均匀,把砂糖搅拌至融化然后加入鸡蛋搅匀,在加入低筋面粉和杏仁粉搅拌均匀然后加入切碎的蔓越莓搅拌均匀,然后整形成长方形块放入冰箱冷冻一个小时左右,拿出来切薄片,放入烤盘,然后放入烤箱用上火170下火140的温度烤十五分钟左右即可
小贴士:
(1)家里没有蔓越莓怎么办,别着急面点师前几天就是做蔓越莓饼干发现没有蔓越莓,后来面点师急中生智用的红枣碎,别说吃起来一股枣香味,别有一番风味
(2)蔓越莓饼干放冰箱冻到用刀切不变形最好
这个完全可以,我经常做给宝宝们吃,朋友看了我做的特别好吃,给我介绍了不少朋友来家买,大家一致赞绝,我家买了一口宝贝金锅“皇后锅”,烤、煎、炸、煮、蒸样样绝佳,无需烤箱,也无需买抽油烟机,我常用这锅做各种美食,烤板栗、红薯、饼干、蛋糕、披萨、月饼等上百种美食,下面我给大家分享一下我做蔓越莓饼干的流程,希望能帮助到大家,在家轻松做健康美食,让家人吃的更健康。
蔓越莓饼干做法:
原料:低筋粉315克,糖霜160克,鸡蛋一个,黄油200克,蔓越莓80克
步骤:
1.糖霜放入黄油中,打发十几下,略微发白即可
2.鸡蛋分3次加入,每次打到鸡蛋与黄油相融合,大约十来下(一定是分次加入,不然油水分立)
3.筛入低筋粉搅拌均匀
4、蔓越莓切碎之后加入一起搅拌均匀
5、将面团做成长条状用保鲜膜包裹,放入冰箱冷冻一个小时
6、冻硬了,拿出来后均匀地切成薄片
是花生牛奶饼干
我感觉花生和牛奶真的是黄金搭档
先准备黄油60g
在室温下让软化了
准备个碗形状的容器
把软化的黄油倒入容器
再倒入35g的糖粉
然后用搅拌器把它们给搅拌了
打发至颜色变浅
体积膨胀为止
红糖发糕质料:低筋面粉100g,红糖50g,水80g,泡打粉3g份量:纸杯6个(底径4cm,高2cm)
做法1、将低筋面粉放入盆中,红糖用水化开,将红糖水倒入盆中和面粉混和;
2、用刮刀搀合成面糊,放入泡打粉拌匀;
3、将面糊舀入纸杯9分满,放入蒸锅,大火蒸大概10-15分钟。
白糖发糕质料:粘米粉150克、酵母3克、糖50克、水165ML
做法:1、粘米粉,酵母,糖夹杂,加水夹杂匀称;
2、安排暖和处发酵2小时至2倍大,菊花挞模刷油,倒入发酵好的面糊;
3、水开后大火蒸7-10分钟即可。
1.老式传统糕点中的绿豆糕,是很多人童年的味道。绿豆糕用传统工艺制作,新鲜绿豆制作而成,保留食材本身的味道。老式绿豆糕内陷饱满、馅料软糯细腻,香醇美味,皮薄馅饱,浓浓的绿豆香。入口香甜美味,大人小孩都爱吃。
第二种:老婆饼
中国的美食很多以人取名,例如:老婆饼、夫妻肺片、左宗棠鸡、东坡肉、东坡肘子、麻婆豆腐、包公鱼等等。老婆饼是[_a***_]潮州地区的传统特色名糕点,老婆饼是用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材制作而成。老婆饼外酥里嫩、皮薄馅厚、口感香软、口口香甜、酥软有韧性。
乐锦记鲜享老婆饼520g潮汕传统美食白豆沙糕点饱腹零食 老婆饼
第三种:桂花糕
桂花糕是“老式”传统糕点之一,桂花糕已经有300多年历史。桂花糕是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的一道美味糕点。桂花糕有多种多样的做法,味道口感都不一样。
食材:糯米300克、糯米粉150克、熟核桃仁,熟芝麻,熟瓜子仁一样来一点、白糖、糖桂花、京糕
做法:
1、糯米淘洗干净,加上清水泡4个小时,泡好后上锅蒸熟
2、把糯米粉倒进不粘锅中,开小火慢炒,炒8分钟,盛出放凉
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