海绵蛋糕做法不用：海绵蛋糕的做法

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• 1、海绵蛋糕的制作方法是什么

海绵蛋糕的制作方法是什么

简易海绵蛋糕的食材用料：鸡蛋4颗，低粉130g，砂糖适量，盐4g，牛奶150g，色拉油适量。

海绵蛋糕的制作方法及步骤 海绵蛋糕的做法步骤 鸡蛋蛋黄和蛋白分开，加入牛奶后用打蛋器打匀。 黄油加热后，乘热筛入面粉后搅拌成面团。 分离开的蛋白加入柠檬汁去腥，柠檬汁也起到稳定蛋白的作用。

用刮刀上下翻动拌匀。1剩下的蛋白分两次打入蛋液中。1再烤盘上铺一层油纸。1倒上蛋糕液，磨平。1烤箱提前预热。放入烤盘。2中层，150度，上下火烤25分钟即可。

蜂蜜海绵蛋糕 原料：蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。 用具：搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。

所以今天瑛子要在这里教大家一种快速全蛋打发的方法，有了这个方法，就再也不怕全蛋打发的不够稳定了。

海绵蛋糕基本配方：（直径15厘米模具）低筋面粉60克，细砂糖60克，蛋100克，约2个中等大小的，黄油10克。准备材料：把蛋放置在室温中。过筛低筋面粉。把黄油隔水加热，融化成液态。