huangp1489 发布于2024-04-26 01:36:24 甜点 8 次
乳酪司康是一种美味的糕点,口感酥脆,内部松软,味道香甜可口。以下是乳酪司康的做法,供您参考。
所需材料:
- 200克低筋面粉
- 1/4茶匙盐
- 25克糖
- 50克无盐黄油
- 50克奶酪
- 1个鸡蛋
1.
司康属于饼干类的,所以要用低筋面粉;无铝泡打粉起到蓬松暄软;鸡蛋带壳称约65克,黄油用冷藏的,无需提前拿出软化
2.
先将低筋面粉称重入碗中,再将无铝泡打粉、细砂糖、盐同入碗中,混合均匀
3.
戴上烘焙用一次手套将黄油块入粉中,用手抓捏成细颗粒状,使黄油和粉类充分混在一起
4.
将牛奶和鸡蛋同入一碗,用筷子打散,留约10克后面刷司康表面用,其余的都倒入粉类中
5.
用勺子先从中间搅拌,再逐渐扩大到外圈,最后再用手抓捏成团,不要揉,用手指抓捏至无干粉状就可以
食材:低筋面粉300克,鸡蛋1个,黄油60克,细砂糖适量,泡打粉3克,纯牛奶1盒,盐适量,奥利奥饼干适量。
做法:
2.低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐混合筛到黄油中,揉搓成粗砂粒状态。
5.取出整理成厚饼状,切成均匀的八等份。
6.排放烤盘内在表面刷一层薄蛋液,插上单片奥利奥迷你小饼干。
7.烤箱提前上下火200度预热,将烤盘放进中层烤约20分钟。
5.待司康表面上色、体积膨大后出炉,移至烤网冷却食用。
1. 司康饼的制作方法很简单。
2. 司康饼的主要原料是面粉、牛油、糖和鸡蛋,将这些材料混合在一起,揉成面团,然后用模具压出形状,放入烤箱烤制即可。
因为面团中含有牛油,所以烤制出来的司康饼口感酥脆,香气四溢。
3. 司康饼是一种非常受欢迎的西式糕点,除了原味的司康饼外,还有加入水果、巧克力等口味的变种。
在制作司康饼时,可以根据自己的口味和喜好进行创新和改良。
食材:低筋面粉300克,鸡蛋1个,黄油60克,细砂糖适量,泡打粉3克,纯牛奶1盒,盐适量,奥利奥饼干适量。
做法:
1.黄油无需软化,切成小丁块放进容器中。
2.低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐混合筛到黄油中,揉搓成粗砂粒状态。
3.接着加入鸡蛋液和纯牛奶,用刮刀翻拌均匀。
4.饼干去除夹心部分压碎,然后加到面团中拌匀。
5.取出整理成厚饼状,切成均匀的八等份。
6.排放烤盘内在表面刷一层薄蛋液,插上单片奥利奥迷你小饼干。
7.烤箱提前上下火200度预热,将烤盘放进中层烤约20分钟。
5.待司康表面上色、体积膨大后出炉,移至烤网冷却食用。
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