huangp1489 发布于2024-04-27 09:11:41 甜点 8 次
称量所有用品,红枣洗净在水里泡开,去核,切成小块,不用切太碎。山核桃仁压碎。
黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,如果用白砂糖就到糖化了就可以了,不用打发。
加入一大勺鸡蛋液,搅拌均匀
倒入红枣碎和山核桃碎,搅拌均匀
用保鲜膜帮助整成面团(面团很软,不适合手粉整形),形成常见的曲奇长方体。放入冰箱冷冻1小时以上。
烤箱提前预热,160度-170度,20分钟,至表面金黄,取出,晾凉食用。
核桃泥具有丰富的口感和浓郁的坚果味,可以搭配许多不同的食材。以下是一些建议的搭配,您可以尝试将这些食物与核桃泥搭配在一起:
1. 水果:苹果、香蕉、梨、橙子、葡萄、草莓等,这些水果可以与核桃泥搭配,为您的早餐或零食增添丰富的口感和风味。
2. 酸奶:将核桃泥洒在酸奶上,为早餐或零食增添口感和风味。
4. 面包:在面包上涂抹核桃泥,制作出美味的三明治或早餐卷。
步骤 1
取一条黄油,放在室温下软化之后,用手揉碎放进碗里(怕油腻的戴一次性手套),打两颗鸡蛋进去,再加少量牛奶、适量蜂蜜和糖,用打蛋器搅拌均匀。
步骤 2
加面粉和泡打粉,继续用打蛋器搅拌均匀(此时出现粘黏情况是正常的,如果觉得太粘可以加少量的牛奶,但是饼干做出来可能就没有那么紧实)
步骤 3
铺一层保鲜膜在案板,将搅拌好的面团放在保鲜膜上,再用另一张保鲜膜将面团压平,成面饼状。用模具在面饼上压出一个个蝴蝶结的形状。
步骤 4
烤盘铺锡纸,刷一层橄榄油,把蝴蝶结饼干放进去,在饼干表面再刷一层油(也可适当加盐),压上巧克力豆或核桃或其他坚果。烤箱预热200度,烤10-15分钟左右。
用料
红枣(去核) 40克
枸杞 20克
核桃仁 60克
红糖 100克
黑芝麻 20克
黄油 130克
低粉 160克
鸡蛋 43克带壳(1个)
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