huangp1489 发布于2024-04-27 22:32:37 甜点 6 次
不加黄油的饼干做法
3、继续搅打至蛋白变得浓稠;
4、再加入1/3的细砂糖;
5、继续搅打至蛋白出现纹路;
6、加入最后1/3的细砂糖;
7、继续搅打,直到提起打蛋器时,蛋白能拉出不弯曲的短小尖角;
8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散;
不用黄油也可以做饼干,用色拉油和炼乳或者奶粉来代替黄油即可。用烤箱做饼干的方法:
1、将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀过筛,加入糖混合均匀;
2、加入油、水切拌混合均匀;
3、切拌至渐渐可以团成团;
5、撕开保鲜袋,如果面片过软不好操作可以冷藏1个小时再操作;
7、入预热好170度的烤箱烤20分钟左右即可,时间仅供参考,每个人的烤箱温度各不相同,初次操作最好多观察别把饼干烤焦了。烤完凉透在密封保存。
如果你不想黄油味太重,可以尝试使用植物油或橄榄油来代替黄油,或者减少黄油的用量。以下是一种使用植物油制作饼干的配方:
所需材料:
- 低筋面粉 100 克
- 糖粉 30 克
- 盐 1/4 小勺
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