蔓越莓饼干的详细做法大全

1. 蔓越莓饼干的做法最佳配方？
2. 蔓越莓饼干的做法？
3. 蔓越莓饼干的做法？

蔓越莓饼干的做法最佳配方？

1黄油常温软化，加糖粉进行打发。

2加入鸡蛋打发均匀。

3筛入低筋面粉，搅拌均匀。

4蔓越莓切碎，加入黄油面粉中，和成面团。

5和好的面团整形，放入冰箱冷冻一个小时。

6一小时后取出切片，切成均匀的薄皮！

7烤箱170度预热，放入烤盘，中层上下火15分钟就烤好了。

蔓越莓饼干的做法？

食材用料

蔓越莓干30克，低筋面粉100克，鸡蛋15毫升，黄油60克，糖粉30克

做法步骤：

步骤 1

1.准备好食材，黄油切小块室温软化。

步骤 2

2.蔓越莓干一般比较大，所以建议用刀先把蔓越莓干切小块。

步骤 3

3.将糖粉倒入黄油中，搅打均匀。

步骤 4

1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。

2、加入鸡蛋液，搅拌均匀。

3、倒入切好的蔓越莓干。

4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。

5、用手把面团整形成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟。

6、将冻硬的面团用刀切成片。

7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金***即可。

8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用。

9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均。

10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓干抓均。

1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡

2.黄油室温软化到用手指一戳就能戳个洞的程度

3.加入糖粉拌匀，直到看不见糖粉为止。

4.倒入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器打匀

5.鸡蛋液完全被吸收后再倒一点进去，再次搅拌均匀，所有蛋液分3-4次加进去。

6.筛入低筋面粉 

7.将泡好的蔓越莓干切碎放进去，用刮刀拌匀，没有干粉就可以了，不要过度搅拌。

8.用保鲜膜包起来

9.捏成圆柱形，搓成长条，然后拿起来轻轻磕到桌子上，这样一面就平了，转90度再磕一下；再转90度再磕一下；再转90度再磕一下。再把两头按平，这样就整形成一个长方体了。

10.当然如果有个这样的模具，整形就更简单了。先在模具里铺一层保鲜膜，然后把面团塞进去，压实压平再包好保鲜膜拿出来

蔓越莓饼干的做法？

· 软化黄油，加糖打发。

2· 分次把蛋液加到打发的黄油里，搅匀。

3· 加入低粉，拌到无干粉状态，再加入蔓越莓干和燕麦，抓匀揉成15克的小团，压扁排入烤盘。

4· 烤箱预热170度，上层，20分钟，颜色金黄· 软化黄油，加糖打发。

2· 分次把蛋液加到打发的黄油里，搅匀。

3· 加入低粉，拌到无干粉状态，再加入蔓越莓干和燕麦，抓匀揉成15克的小团，压扁排入烤盘。

4· 烤箱预热170度，上层，20分钟，颜色金黄即可。即可。