苔条饼干做法,苔条饼干做法大全

1. 苔条饼干怎么做？
2. 苔条味是什么？

苔条饼干怎么做？

用料 苔条粉 10g 中粉 150g 黄油 80g 细砂糖 50g 蛋黄 1个 小苏打 1g 蛋清 1个 苔条粉 适量 白芝麻 适量 苔条饼干的做法 前段时间买的苔条粉还有很多，于是今天做一次复古的苔条饼干苔条粉、中粉、黄油、细砂糖、蛋黄、小苏打，一起放盆里和成面团擀成0.3cm左右的薄片，分切成小片，放在烤盘上刷上蛋清，撒上苔条粉和芝麻，摁压一下下放入烤箱，180度中层烤15分钟左右，再150度烤10分钟左右小贴士如果想再酥点可以放点点泡打粉，不过看上去会鼓一点，泡泡的，不如这样平整

苔条味是什么？

苔条味是苔条制品中的油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。

因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。

含油脂较多的油类、奶粉、饼干、糕点、鱼肉类的干腌制品、罐头、核桃、花生、瓜子、方便面等食物都很容易产生哈喇味。这是因为哈喇味是由油脂变质产生的。