huangp1489 发布于2024-04-29 21:11:27 甜点 7 次
用料
黄油 50克
细砂糖 30克
盐 1克
全蛋液 20克
低筋面粉 100克
奶粉 20克
泡打粉 1.5克
巴旦木 22颗
1、黄油软化后,用打蛋器打至顺滑(无需打发),加入蛋液(分三次加入,加一次打至顺滑,然后继续加)。
4、把面团放硅油纸上擀平,约1公分厚,放冷冻里几分钟后拿出来,切1公分宽的条,用手轻轻的卷起来做造型。
5、烤箱上下火160°预热5分钟。
材料:鸡蛋,低粉,糖,黄油
做法: 盆中打入两个鸡蛋,放入60克糖,喜欢甜的可以再加点,用电动打蛋器打发至粘稠膨胀增多,提起打蛋器,蛋液滴落有明显的痕迹,筛入100克低粉,翻拌均匀,不要划圈搅拌,以免低粉起筋,裱花袋套到碗上,蛋糊倒入裱花袋,烤盘铺油纸,油纸上刷点黄油,裱花袋尖端剪一个小口儿,把蛋液挤成长条,挤到油纸上,中间留有一定的空隙,以免粘连, 放入烤箱,中层,上下火,175℃,13分钟,烤好的饼干从油纸上很容易取下,不沾,这样的饼干咯嘣脆。
步骤 1
室温软化后的黄油加糖粉打成羽毛状,再加入鸡蛋打均匀。
步骤 2
筛入低筋面粉,搅拌均匀成团放入冰箱冷藏1小时后就可以拿岀来做饼底了。
步骤 3
面团冷藏好,用擀面杖擀成厚度3毫米,用模具压印。
步骤 4
饼的中间用牙签插上几通气孔,使烤岀来的饼不会凹凸不平。烤箱上下管预热175度五分钟后放入饼烤17分钟。
步骤 5
烤好啦!放凉待用,分了五分之一面团做了女巫手指。
原料:黄油120克,糖粉60克,盐少许,蛋23克,香草精少许,低筋面粉180克
做法:
1、室温软化黄油,糖粉过筛,低筋面粉和盐混合过筛备用。
2、室温软化的黄油打软后,加入过筛的糖粉打匀。
3、加入蛋液搅匀后,加入香草精搅匀。
4、加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后,用保鲜袋包好,入冰箱冷藏30分钟左右。
5、冷藏后的面团取出,案板上洒薄薄的粉粉,将面团放上去,擀成3mm厚的薄片。
6、用各种形状的压模压出饼干坯,移至烤盘上。
7、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,10分钟。
8、出炉退高热后,将饼干移至晾架上晾凉。
中西方文化的交流,节日已经不分国界了。我想起儿子上小学时,这天晚上同一小区的孩子们还穿戴上小披风和面具,去同学家或者邻居家敲门,即使不认识的人也会送一些糖果给小朋友们,想想,还真有趣,这不也正是练习社交和胆量的好机会吗?所以趁着万圣节前还有些时间,咱们在家准备一些小饼干,来满足一下突如其来的小客人们。
这两款经典而且不难做的小饼干——蜘蛛酥饼和女巫的手指,有趣又好吃。
万圣节饼干可以根据个人喜好和主题进行取名,以下是一些有趣的名字:
1. 鬼脸饼干:将饼干做成吓鬼的表情,如大眼睛、大嘴巴等。
2. 蝙蝠饼干:将饼干做成蝙蝠的形状,可以在饼干上用巧克力或糖霜勾勒出蝙蝠的轮廓。
3. 南瓜饼干:将饼干做成南瓜的形状,可以在饼干上刻上各种恐怖图案,如骷髅头等。
4. 幽灵饼干:将饼干做成幽灵的形状,可以在饼干上用糖霜画出幽灵的轮廓。
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