huangp1489 发布于2024-04-30 17:22:29 甜点 6 次
食材:面粉450g、白糖100g、泡打粉4g、黄油130g、蛋黄1个、牛奶205g、奶油奶酪250g、糖粉50g、柠檬汁10滴、草莓10g。
3、蛋黄和155g牛奶混合,搅拌均匀。
4、倒入面粉中,搅拌均匀。
5、揉成光滑的面团。
6、模具底部放上裱花纸。
7、倒入面团,压实。
8、刷上牛奶,撒上白糖。
10、取出,放凉,用保鲜膜包起。
1、准备材料:3个咸蛋黄,50克麦芽糖,10克黄油,150g小圆饼干。2、蛋黄碾碎。3、小火将黄油融化。
4、加入麦芽糖,熬至融化与黄油融合。5、加入咸蛋黄,将咸蛋黄按压细腻,与糖浆融合均匀,关火。
1. 可以通过搜索相关食谱或者参考烘焙书籍得到。
2. 干酪蛋糕饼干的主要原料是奶油奶酪、面粉、糖和鸡蛋等,需要将这些材料混合搅拌均匀后,放入烤箱中烘烤。
3. 在制作干酪蛋糕饼干时,可以根据自己的口味加入一些水果或者巧克力碎片等,以增加口感的多样性。
此外,也可以根据自己的喜好选择不同的烤箱温度和时间,以达到最佳的烘焙效果。
奥利奥饼干的有效期是12个月,超过最好别吃过期食品容易微生物超标。容易引起的肠胃疾病或食物中毒等,罪魁祸首通常都是相关微生物超标。
即便在保质期内由于储存幻境方式不当也会造成食品变质(如高温,潮湿,阳光直射等),这部分食品虽然仍在保质期内,但已经有色、味、形等细微的变化时也不可以食用。
食用前应当先看食品保质期,再看食品是否受储存环境等外界影响而变质。两者兼顾。
用料
#慕斯糊部分吉利丁片 6克牛奶 70克马斯卡彭芝士 150克细砂糖 25克淡奶油 150克#咖啡液 速溶咖啡粉 10克热水 120克细砂糖 30克#装饰用莓果酱 草莓果茸 100克细砂糖 30克新鲜草莓、树莓、蓝莓、黑莓等莓果 适量
做法
使用冰水泡软吉利丁片,沥干水分,放入60度左右的牛奶中,使吉利丁片充分融化,马斯卡彭芝士中加入砂糖,拌匀,分2-3次加入牛奶吉利丁液,搅拌至均匀、顺滑备用~每一次充分拌匀后再加入下一次液体
打发淡奶油至5-6分发~状态是:提起打蛋头,奶油可以滴落,纹路1-2秒消失,打发好的奶油加入步骤4中,翻拌均匀,慕斯糊就做好了,手指饼干沾满咖啡液,铺在模具底部,倒入慕斯糊,铺平,冰箱冷藏30分钟
下面做装饰用莓果酱~小火加热草莓果茸加砂糖,煮至砂糖融化~如果没有草莓果茸,可以把新鲜打成泥来代替果茸,果茸沸腾后加入新鲜莓果,搅拌均匀后关火
放凉后倒在慕斯糊上~千万不要在热的时候倒上去,慕斯会化~冷藏4小时,就可以开吃啦~
1.
用电动打蛋器打发50克黄油至颜色变浅,体积略膨松。
倒入30克糖粉,然后打发至蓬松的状态。
分两次倒入2个鸡蛋液,每加一次蛋黄,要用电动打蛋器搅拌均匀。
使蛋液和黄油完全融合,打发成蓬松的羽毛状。
筛入100克低筋面粉。
使用刮刀翻拌混合。
把揉好的200克面团放在保鲜袋中,放入冰箱冷藏半个小时,让200克面团稍微硬实一点,方便一会塑形。
冷藏后,将面团取出放在硅胶面垫上,用擀面杖将面团擀成0.5cm厚度的面皮。
用模具压出花型。
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