白糖饼干的做法,白糖饼干的做法大全电烤箱

1. 白砂糖可以做什么小零食？
2. 糖霜饼干怎么做？

白砂糖可以做什么小零食？

白砂糖是一种常见的甜味食材，可以用于制作各种美味的小零食。以下是几种使用白砂糖制作的小零食的建议：

1. 糖葫芦：把洗净的水果（如草莓、葡萄、杨梅等）串在竹签上，然后在热水中倒入白砂糖搅拌煮沸，将水果串沾满糖浆，晾凉后即可食用。

2. 糖蜜果干：将水果（如薄荷叶、柠檬、橙片等）加入煮沸的白砂糖水中，煮至水分蒸发，果干表面结晶，然后晾凉后可以食用。

3. 夹心饼干：将白砂糖和黄油打发，加入面粉制成面团，再将面团切割成小块，在烤盘上烘烤至金***，取出晾凉后，可以在两块饼干之间夹上巧克力酱或果酱制成夹心饼干。

4. 糖饼干：将白砂糖和黄油打发，加入面粉和其他调料，如蜂蜜、香草精等，混合均匀后制作成饼干形状，在烤盘上烘烤至金***即可。

5. 糖花生：将花生煮至熟烂，捞出后沥干水分，将白砂糖与少量水放入锅中加热，搅拌至糖溶化后，加入煮熟的花生翻炒均匀，晾凉后可以食用。

当然，这只是一些白砂糖制作小零食的建议。你还可以根据自己的喜好和创意，尝试更多不同的食谱和制作方法，制作出更多美味的小零食。记得根据食谱的要求和个人口味适量添加白砂糖，并注意烹饪过程中的安全和卫生。

广式糕点白糖糕，蛋白糖，高粱怡，番茄糖葫芦，白砂糖饼干，白砂糖棒棒糖，南瓜饼，焦糖布丁，香酥猫耳朵，花生酥糖等都是可以用白砂糖进行制作的，但是需要***其他的材料。

糖霜饼干怎么做？

有点复杂，我把自己的配方分享出来

用料

造型百变的糖霜饼干的做法

黄油温室软化后，筛入糖粉，搅拌至均匀（看不见干粉即可）如果比较着急，也可以微波炉加热，有一点化成液态，也不影响。加入蛋液，搅拌均匀，再筛入面粉。

此时，用手将面粉和黄油和成面团，刚开始会是散开的状态，用手多揉一下，就可以成团了。

取一张油纸铺张桌子上，将面团放在油纸上，再盖上一张油纸，用擀面杖将面团擀至厚度6毫米的面皮（建议用可以调整厚度的擀面杖）

将面皮平放至冰箱冷冻室，冷冻10分-15分钟，此时面皮，让面皮有点硬度，方便切割。用模具，在面皮上用模具切出想要的形状，如果想插在蛋糕上，烤之前，可以插一根签子在饼干里，烤箱180度，烘焙10分钟，放凉后即可。（如何自制模具，后面单独讲）

在等待饼干冷却的时候，可以制作糖霜。在打蛋盆里放入蛋***，加入温水，用刮刀轻轻搅拌，将蛋***化开，直至看不见粉疙瘩。

将糖霜筛入蛋白中，用刮刀搅拌至无干粉后，用电动打蛋器继续快速搅拌，大约三分钟即可，此时的蛋白糖霜体积会变得稍微膨胀一些，蛋白糖霜就做好了，用保鲜膜包住，再盖一张湿毛巾，防止糖霜变干，备用。

取一小部分糖霜在搅拌碗里，加入少量水，搅拌均匀，搅拌至糖霜有一定的流动性，用刮刀提起来可以垂直落下，落下的部分大约10秒钟与碗里的糖霜融合在一起，达到这个状态即可。

很多人喜欢吃糖霜饼干，但是会做的人不多，我在这里分享一下它的做法，不是很复杂，大家照我的方法一步一步来，希望帮到你们，

糖霜饼干需要用到的食材有：黄油，面粉，糖分，蛋白，牛奶，还有白砂糖，

第一步，黄油中加入白砂糖，搅打均匀，搅至起泡沫，黄油跟糖的比例大概2:1，起泡后加入面粉和准备好的牛奶，继续搅均匀，搅拌成面团。

第二步，做饼干坯，把面团擀成薄片，最好成方形状，用刀切成小块，大小根据自己的喜欢就行，

第三步，把切成块的小饼干坯放到烤箱烤十分钟，然后取出来晾凉。

最后一步，调制糖霜，蛋白中加入糖粉，根据自己的口味控制糖粉的多少，混合搅拌均匀，然后涂在晾凉的饼干上，干了就可以吃了，

就是这么简单，学会了吗？