huangp1489 发布于2024-05-06 03:20:28 甜点 5 次
宝宝曲奇饼干的做法:
黄油提前软化,再筛入糖粉,将黄油打至颜色发白,再将高筋面粉。
揉成面团
低筋面粉一起筛入黄油中,用刮刀轻轻翻拌,然后用手把它揉搓面团。
把裱花嘴放进裱花袋,把面糊装进去,在烤盘上挤出曲奇花,把曲奇饼放进预热好的烤箱。
1、准备好材料,黄油100克,低筋面粉200克,鸡蛋液30克,糖粉30克,海盐2克。如果没有海盐就用食用盐即可。

2、把提前软化好的黄油放入打蛋盆中,加入糖粉和海盐拌匀后用电动打蛋器蛋发至黄油蓬松颜色变白。

3、分次加入鸡蛋液,每次加蛋液都要打到黄油和蛋液融合后再加,蛋液一定要分次加,不然易油和液体分离。

4、打好后筛入200克低筋面粉,用刮刀充分翻拌均匀。

5、拌匀后揉成团,无需过度揉,成团即可,揉好后放入冰箱冷藏30分钟。因为天气热,冷藏后的面团更易操作。

1.把黄油和糖粉打发
2.分三次把鸡蛋加入
3.加入淡奶油
4.加入柠檬汁
5.加入低筋面粉
6.上火175度,下火165度烤箱预热五分钟
。上火170度,下火160度考20分钟。
食材:黄油100克, 低粉120克, 糖粉30克 ,小鸡蛋1个, 20克奶粉。
做法:
1、准备100克黄油,先给它软化;软化至手指可以轻松按压下去即可;
2、筛入30克糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的;
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发,每次打发完全再加下一次;直到全部加完;
宝宝曲奇饼干的做法非常简单,可以分为以下步骤:1.准备材料:低筋面粉、无盐黄油、白糖、蛋黄液、玉米淀粉、泡打粉、味精适量。
2.将黄油、白糖混合搅拌,直至混合均匀,然后加入蛋黄液,继续搅拌。
3.筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、味精适量,揉成面团。
4.把面团分成小块,用手搓成圆球状,用刀背在表面压花。
5.将做好的饼干放入烤箱中,烤制约10-15分钟,直至酥脆呈现出金***。
所以,宝宝曲奇饼干的做法非常简单,制作起来也非常容易,非常适合新手小厨师尝试制作。
曲奇饼干的做法:
主料:低粉、糖粉、鸡蛋、黄油
辅料:可可粉、奶粉
步骤:1. 黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
2、分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。
3、低筋面粉筛入黄油糊。用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。曲奇面糊做好以后,就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。190度烤10分钟左右,表面金***即可出炉。
步骤1
黄油切小块,常温软化后放入搅拌碗,加入细砂糖,1档起步加速至4档,约3-4分钟,将黄油搅拌至顺滑,颜色变浅;再加入糖粉,1档起步加速至4档,搅拌1分钟。
步骤 2
分两次加入鸡蛋,1档起步加速至6档,搅拌3-5分钟;分2-3次加入低筋面粉用1档搅拌均匀后,加速至4档打发;将打发后的面糊装入裱花袋,按照自己的喜好裱在烤盘上。
步骤 3
预热烤箱,烤盘放中层,上下火,170°C烘烤约20分钟。
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