huangp1489 发布于2024-05-06 07:58:45 甜点 8 次
牛奶饼干的做法无黄油
用料
低筋面粉250g橄榄油40g牛奶50g白砂糖40g鸡蛋1个无铝泡打粉2g食盐1g
牛奶饼干(无黄油低糖版)的做法
小贴士
1.没有橄榄油可用普通的植物油代替。2.本配方甜度较低,爱吃甜的可适当加糖或炼乳。本方子可烤30L烤盘两盘。3.盐不要和泡打粉一起放下去,否则会影响泡打粉作用,稍微迟点放。4.由于各人擀的饼干厚度不同,具体烤的时间要观察适当增减。5.饼干下面有烤盘温度比较高,所以要放上层烤,最后几分钟观察如果下面颜色较黄的话就转上火烤,以免下面太焦。
食材
3.和成面团,面团不要过分揉,光滑就好。
4.把面团擀成3毫米薄的面饼。
自己做些小零食,即简单又健康,看看牛奶饼干的做法无黄油呦。
食材
低筋面粉 100g
蛋液 10g
玉米油 20g
牛奶 35g
奶粉 10g
糖粉 30g
1.把材料都称好重,先把蛋液、牛奶和玉米油倒盆里,搅匀。
牛奶饼干的做法无黄油
用料
低筋面粉250g橄榄油40g牛奶50g白砂糖40g鸡蛋1个无铝泡打粉2g食盐1g
牛奶饼干(无黄油低糖版)的做法
盆中倒入橄榄油,加白砂糖后用电动打蛋器低速搅拌均匀。
打入一个鸡蛋,用电动打蛋器低速打发至变得浓稠有纹路。然后加入牛奶继续打5分钟。
筛入泡打粉和低筋面粉,用硅胶刮刀搅拌几下再筛入食盐,搅拌均匀。
把粉团揉均匀光滑,用擀面杖擀成0.3厘米的面片,此时可先把烤箱150度上下火预热5分钟。然后用饼干模子把面片印出可爱的形状,放到垫好油纸的烤盘上,入烤箱上层上下火150度20分钟。
小贴士
1.没有橄榄油可用普通的植物油代替。2.本配方甜度较低,爱吃甜的可适当加糖或炼乳。本方子可烤30L烤盘两盘。3.盐不要和泡打粉一起放下去,否则会影响泡打粉作用,稍微迟点放。4.由于各人擀的饼干厚度不同,具体烤的时间要观察适当增减。5.饼干下面有烤盘温度比较高,所以要放上层烤,最后几分钟观察如果下面颜色较黄的话就转上火烤,以免下面太焦。
我也碰到类似的情况了。正好在网上搜索了炼乳的用途,除了沾馒头吃以处,淡炼乳也许还可以做:
1,奶油面包干,类似Lipo面包干,面包片先烤一阵,然后涂上“炼乳+鸡蛋+糖”,再烤一下。
2,自制巧克力,主要成分可以是:可可液块、可可脂、糖粉、炼乳等。
3,炼乳饼干诸如此类。以上配方,本人还没有试过,谨供参考。
巧克力黄油炼乳是一种美味的食材组合,有很多种用途和烹饪方法。以下是一些可以用巧克力黄油炼乳制作的美食:
1. 巧克力黄油蛋糕:将巧克力、黄油和炼乳融化后,加入面粉、鸡蛋等材料,制作成浓郁香甜的巧克力黄油蛋糕。
2. 巧克力黄油曲奇:在制作曲奇饼干的食谱中,加入巧克力黄油炼乳,可制作出具有巧克力和黄油香气的美味曲奇。
3. 热巧克力:将巧克力、黄油和炼乳溶解在热牛奶中,搅拌均匀,即可享受到一杯温暖浓郁的热巧克力。
4. 巧克力涂层:将巧克力黄油炼乳融化后,可以用来涂抹在蛋糕、饼干或水果上,制作出美味的巧克力涂层。
5. 冰淇淋调料:在制作冰淇淋时,加入适量的巧克力黄油炼乳,可增加冰淇淋的丰富口感和巧克力味道。
6. 巧克力布丁:将巧克力、黄油和炼乳与鸡蛋、牛奶等材料混合,烤制或蒸煮成巧克力布丁。
7. 能量棒:将巧克力黄油炼乳与燕麦、坚果等食材混合,制作成能量丰富的巧克力棒。
8. 甜品装饰:用巧克力黄油炼乳可以制作巧克力装饰线条、滴状或图案,用于装饰各种甜品。
这些只是一些常见的用法,你可以根据自己的创意和口味喜好,尝试用巧克力黄油炼乳创造出更多独特的美食。记得根据具体的食谱和烹饪方法进行操作,以获得最佳的烹饪效果。尽情享受巧克力黄油炼乳带来的美味吧!
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