黄油奶酪饼干的做法

1. 法式乳酪酥饼的做法？
2. 早安巴黎芝士饼干做法？
3. 布里奶酪饼干的做法窍门？
4. 咸黄油一般怎么吃?用作什么料理？

法式乳酪酥饼的做法？

步骤 1

软化的无盐黄油加细砂糖打发。

步骤 2

分4-5次加入全蛋液继续打发。

步骤 3

加入帕马森奶酪粉搅拌均匀，加入过筛后的低筋面粉

步骤 4

轻轻揉成面团。

步骤 5

将面团放入保鲜袋，放在饼干模中整成长条形，放入冰箱冷冻至硬。

早安巴黎芝士饼干做法？

材料：

低筋面粉120克，黄油60克，奶酪50克，鸡蛋1个，白糖20克，水适量，盐少许。

制作：

1. 将黄油放入碗里，隔水热制黄油半融化备用。

2. 将奶酪用刮丝器，刮入处理好的黄油里，（刮得越碎越好哦）

3. 然后加入少许盐和白糖搅拌均匀。

4. 鸡蛋打入碗里取出蛋黄，将蛋黄放入黄油里，搅拌均匀备用。

5. 将低筋面粉用筛子筛入，加入适量的清水。（低筋面粉用筛子过滤一遍，防止面粉里有异物）

6. 然后用手抓均匀，反复揉搓均匀，揉制面团表面光滑，放入碗里用保鲜膜包上，放入冰箱里面发酵30分钟左右备用。

7. 将发酵好的面团取出，用擀面棍来回擀成约3毫米厚的面皮。

布里奶酪饼干的做法窍门？

布里奶酪饼干的做法：

配料：

低筋面粉：200克

布里奶酪：120克

黄油：100克

糖粉：50克

鸡蛋液：40克

制作过程：

1⃣️布里奶酪切小丁，黄油室温软化，加入糖粉打发至体积蓬松，颜色略发白

2⃣️蛋液分两次加入，每次都要打至鸡蛋和黄油完全融合，倒入奶酪碎，低速搅拌均匀，筛入低筋面粉，橡皮刮刀切拌成絮状，用手简单和成面团

布里奶酪是法国最著名的奶酪之一。布里奶酪饼干是一种蓬松的饼干，用大块布里干酪和细香葱制成！完美搭配任何餐点！

制作饼干的过程实际上非常简单，做法如下：

首先从干粉开始

然后切黄油。

取一小撮冷黄油并将其加入干成分中。最简单的方法是使用搅拌器，如果没有，用叉子也可以，但是会花更长的时间。为了让饼干变得柔软蓬松，一定要确认黄油融化并冷却。

添加大块奶油，咸味布里奶酪和一些细香葱。

最后添加酪乳。刚开始将酪乳混合到干粉中时，可能会感到水不足，没关系，不要着急。用勺子搅拌，然后用手揉面。揉面团几次，直到混合物混合在一起。捏合后，面团应该粘稠度适中，如果仍然觉得它太干了，那就继续加一点酪乳。注意不要把面团和酪乳过度糅合。

将面团做成大约2.5厘米厚的饼状，然后用模具切成饼干。如果没有模具，用一个小水杯代替即可。

咸黄油一般怎么吃?用作什么料理？

咸黄油有以下六种吃法：

1、做菜：黄油可以用来煎鸡蛋，煎腓力牛排。这个功能跟通常我们使用猪油炒菜是一样的。用黄油煎的鸡蛋、牛排很嫩、很香，营养价值也很高。

2、佐餐：涂沫在面包、西点的表面，大大提升食品的口感和营养价值。通常西餐厅每个桌子上面都放有6克、10克包装的黄油。

3、做蛋糕：制作重油乳酪蛋糕需要添加黄油，添加量大约跟低粉重量相似。参考配方：黄油、奶油芝士、细砂糖、鸡蛋各60克，牛奶30毫升，低筋粉65克，泡打粉2克。

4、做面包：制作土司面包时需要添加黄油，制成的面包成品奶香扑鼻，十分筋道。添加量大约为高粉十分之一左右。参考配方：黄油60克、牛奶210克、奶粉20克、高筋粉500克、糖60克、热水120克、盐6克、酵母5克、鸡蛋1个。

5、做饼干：玛格丽特、曲奇等许多花色饼干需要添加黄油。参考配方：黄油125克，低筋面粉200克，盐2克，细砂糖40克，糖粉50克，香草粉10克，鸡蛋1个。

6、做泡芙：制作泡芙外壳需要添加黄油。添加量大约跟低粉重量相当。参考配方：无盐黄油60克、低粉60克、水75克、鸡蛋2个。金钻植物奶油约200克。