红糖饼干的做法君之,红糖饼干的做法大全集

1. 红糖花粉饼干怎么做？
2. 红糖月饼怎么做？
3. 趣多多饼干的做法？
4. 红珊瑚饼干配料？

红糖花粉饼干怎么做？

用料 低粉300g 红枣花粉50g 白糖25g 红糖50g 植物油50ml 鸡蛋1个 红糖花粉饼干的做法 植物油中放入红糖和白糖 小火加热至糖类融化，加入花粉 用勺子搅拌均匀 加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀 晒入低粉，用硅胶翻拌成团状，盖保鲜膜进冰箱冷藏半小时 将面团擀成饼，用喜欢的模子印出饼干的样式，烤箱160度预热，烤35分钟左右，熄火焖10分钟

红糖月饼怎么做？

大家好，我是惠惠小厨娘，下面我分享一下，红糖语法的做法，你们可以参考！

原料:

白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋.

制作方法:

1.将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合,和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1。

2.把和好的面揪成大小相同的小面团,并擀成一个个面饼待用。

3.把豆沙捏成小圆饼,包入鸭蛋黄,裹紧成馅团。

4.将馅团包入擀好的面饼内,揉成面球。

5.预备一个木制的月饼制作模具,放入少许干面粉,将包好馅的面团放入模具中,压紧、压平,然后再将其从模具中扣出。

6.用鸡蛋调出蛋汁,比例为3个蛋黄1个全蛋,待用。

月饼皮所需材料：高筋粉1000克、葵花籽油100克、小苏打5克、白砂糖50克、鸡蛋2颗、牛奶400克。

月饼馅料所需材料：高筋粉500克、葵花籽油100克、红糖100克、小苏打1克、牛奶200克、白砂糖100克、葡萄干适量、熟白芝麻适量。

油酥需要的材料：高筋粉300克，葵花籽260克。

步骤如下：

1.准备好月饼皮所需材料后，把牛奶和鸡蛋搅拌均匀，放入糖和小苏打继续搅拌均匀，搅拌好后倒入面粉中，把事先准备好的植物油加热后倒入面粉中，将面团搅拌均匀，（注意别烫伤哦）等油温冷却后揉成面团，盖好醒面。

2.准备好的月饼馅材料：将材料中除了葡萄干、芝麻、砂糖以后的材料合成面团，擀开成饼状，将饼烙熟，没有电饼可以用平底锅，待饼彻底晾干，切碎，在用粉碎机或者破壁机榨成粉末，将葡萄干、芝麻，砂糖倒入粉中搅拌均匀。

3.制作油酥，把油烧热，倒入面粉中，用勺子搅拌均匀。

4.醒好的月饼皮擀开，把油酥均匀的抹在面皮上，将饼折叠，折叠好的饼皮在重新擀开，将擀好的饼皮切成等分的正方形小块。在把切好的饼皮擀开，包入准备好的月饼馅，将包好的月饼压入月饼模，最后将月饼表面刷上蛋液，入烤箱下层190°，20-25分钟，上色后盖锡纸

糖月饼

一年之前看到这个月饼，中秋刚刚结束。

今年中秋尚未开始，又想起它来。刚刚看到它的时候不禁失笑，无馅儿无包心，跟饼干有什么区别？月饼在记忆力，从来都是有馅儿的。不过很快便释然，因为曾经了解到青海大月饼，实质上不过是红黄绿色的蒸出来的巨大号花卷馒头。比起这个混糖月饼，那才是颠覆性的月饼概念。这混糖月饼，虽然不包馅儿，好歹也是烤出来的，跟惯常理解的月饼有着同样的熟制方式。

更确切地说，这混糖月饼应该叫做烫面红糖饼干。据说要用胡麻油才是最正宗，但不知道这胡麻油是什么，如果胡麻=芝麻的话，那大量的芝麻油对于嗅觉的冲击会让人难以承受。这个方子，也并没有用到胡麻油，只是在花生油和菜籽油之间可选。虽然认为花生油可以直接使用无需加热，但还是遵照原作将花生油热过，也许这样会更香一些吧？只是把加热方式改成微波加热，因为不用洗锅。

红糖颜色很深，把面团染得乌漆墨黑，比那个样本看起来更加粗犷。想象不出烫面的饼干会是个什么口感，小苏打难道不会被烫得失效吗？

装进盒子里封了两三天，饼干看起来果然油润不少，干硬脆的口感也变得柔和酥软。土红糖配合上花生油的香味，分外香甜。口感一般般，或许普通饼干的口感会更容易让人接受一些。

筋粉 210克 、 花生油 50克 、 枧水 2克 、 红糖浆 150克 、 馅料 、 莲蓉 840克 、 饼皮 一个20克 、 模具60克 馅料1个40克

烹饪步骤

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***红糖月饼的做法 步骤1

称好糖浆跟枧水一起拌匀。

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***红糖月饼的做法 步骤2

加入花生油用蛋抽混合。

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***红糖月饼的做法 步骤3

你好！ 红糖月饼的制作方法是： 将白面粉、白糖（或红糖）、胡麻油按10：3：3的比例配齐，再加适量发酵粉或苏打，用五六成热的水和成面，制成剂，擀成稍厚点的饼，然后上火烤。食之涧甜可口。 红糖月饼是中秋节相互馈赠的佳品。 提示你：上述所用的油必须是胡麻油。

趣多多饼干的做法？

步骤 1

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黄油软化，材料称重备齐。

步骤 2

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黄油和糖粉搅拌均匀，低速打发两分钟。

步骤 3

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再分三次倒入鸡蛋液，每次都要打发均匀，避免油水分离。 （如果出现了豆腐渣也不要紧，可能是蛋液温度过低，拿出准备好的面粉提前放一点进去，把黄油重新打发至膏状）

步骤 4

趣多多饼干

原料：

低筋面粉200g，无盐黄油100g，红糖30g，细砂糖50g，鸡蛋50g，可可粉10g，泡打粉2g，食养佳小麦胚芽15克，耐烤巧克力豆适量。

做法：

1准备好食材。

2黄油室温软化后打发。

3分次倒入细砂糖（或者糖粉）。

4加入红糖拌匀。

5分次加入蛋液搅拌均匀。

将黄油放至软化，切成小丁状，加入筛好的糖粉，打发至蓬松发白，分次将全蛋液加入打发的黄油糊中，混合拌匀，进低粉和可可粉过筛后，加入，用刮刀切拌均匀至无干粉状，用手按压成团，放入保鲜袋，冷藏松弛60分钟，取出面团，柔软，放入巧克力烘焙豆，揉匀，取小块面团，用手压成圆形，或用擀面杖擀成面皮，用饼干模刻出图案，将饼干入150℃预热好的烤箱中层，烤12分钟即可

准备食材：

低筋面粉 210克、黄油 80克、鸡蛋 2个、红糖 60克、糖粉 30克、可可粉 30克、耐高温巧克力豆 30克、耐高温巧克力豆 15克装饰

方法/步骤

1，准备耐高温巧克力豆（这个可以在网上买，一般超市里的巧克力不耐高温，所以不适合烘焙用。）

2，低筋面粉和可可粉混合备用；

步骤1

首先将100克室温软化的黄油与20克白糖打发，用电动打蛋器高档。

步骤2

然后分两次加入打散的鸡蛋液。

步骤3

用电动打蛋器最小档打，直到蛋液与黄油完全融合，如是棉絮块状还要打。

步骤4

100克烘焙巧克力切成小方块。

红珊瑚饼干配料？

红珊瑚饼干的主要配料包括：面粉：高筋面粉或中筋面粉均可，高筋面粉会使饼干更加[_a***_]，中筋面粉会使饼干更加松软。黄油：黄油要事先软化，以便更好地与其他配料混合。糖：白砂糖或红糖均可，白砂糖会使饼干更加酥脆，红糖会使饼干更加松软。鸡蛋：鸡蛋要事先打散，以便更好地与其他配料混合。泡打粉：泡打粉可以使饼干更加蓬松。盐：盐可以增加饼干的风味。香草精：香草精可以增加饼干的香味。红曲粉：红曲粉可以使饼干呈现出漂亮的红色。