huangp1489 发布于2024-05-07 00:52:34 甜点 7 次
全麦千层酥饼干的做法如下:首先,将全麦面粉、白糖、盐和牛油混合在一起,揉成面团。
然后,将面团分成若干小块,每块擀成薄片。
接下来,将一片薄片放在烤盘上,刷上薄薄一层牛油,再放上另一片薄片,重复这个步骤直到用完所有面片。
然后,将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤10-15分钟,直到饼干变金***。
最后,取出饼干,待其冷却后即可食用。这款全麦千层酥饼干香脆可口,富含纤维和营养,是健康的零食选择。
全麦千层酥饼干的做法很简单,首先将面粉、全麦粉、糖、盐混合,加入切成小块的冷牛油,用手指慢慢揉成沙粒状。加入冰水搅拌成面团,放入冰箱冷藏30分钟。
取出面团,分成几份,轮流擀成薄片,重复叠放,切成小块,放入烤箱烘烤即可。这样做出的全麦千层酥饼干酥脆可口,健康美味。
千层酥饼干的口感酥脆,外层酥糯、内层细腻软糯,层次感很强,味道香甜可口。其制作工艺复杂,饱含匠心,需要精湛的技艺和耐心,属于高难度的烘焙制作。
因此,千层酥饼干不仅得到了众多消费者的喜爱,也成为了许多烘焙师们向往的制作目标。可以说,千层酥饼干的强度是非常高的,它的口感和制作工艺均是非常优秀的代表,是值得一试的美食佳品。
姜饼人王国千层酥饼干的配料可能包括:
1. 面粉:作为主要的烘焙原料,提供饼干的基础结构。
2. 黄油:增加饼干的口感和香气。
3. 糖:为饼干提供甜味。
4. 鸡蛋:增加饼干的湿润度和口感。
5. 姜粉:为饼干增添独特的姜味。
6. 肉桂粉:为饼干增添香甜的肉桂味。
7. 丁香粉:为饼干增添一种微妙的丁香香味。
8. 柠檬皮屑:为饼干增添清新的柠檬味。
1.先将200克精粉加猪油100克和起,制成酥面备用。再把300克精粉倒入盆内,加75克猪油用手搓开,再倒入冷水和硬扎软,制成皮面备用。
2.将皮面与酥面上案,各揪成10个剂子,然后逐个用皮面剂包入酥面剂,用小擀杖擀成30厘米多长,6厘米多宽的薄片(越薄越好),然后用刀在面片上中间顺长划成两半,面上抹匀香油,逐个在手指上盘卷成圆形,然后再将露酥的一端翻出,下温油锅炸7--8分钟捞出撒上白糖,中间撒一点京糕末即成。
步骤1.把25克油加50课面粉和成油酥,盖上保鲜膜松弛半个小时2.把剩下的材料混合加入20克白糖,加适量的水搅拌均匀,和成面团盖上保鲜膜松弛半个小时3.把松弛好面团擀成饼状4.放入油酥5.包好擀成长方形6.然后均匀地撒上白糖7.把两边向中间折8.然后对折这是四折,要三次四折和做老婆饼一样9.三次四折好后把面饼擀开10.然后用刀切成块11.取适量的白糖放少许温水溶解12.把切好饼干痞放入烤盘
材料:中筋粉200克 黄油90克 水60克 糖15克 蛋液 黑芝麻适量
步骤:将黄油加白糖一起融化掉放凉备用,用面筛把面粉过滤到放凉的黄油中,把面粉和黄油拌匀和成面絮,再稍微加点水和成面团,和好的面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏20分钟。
20分钟后把面团拿出来放到一块布上擀成大块,然后把它对折一次擀开再对折一次放到冰箱冷藏10分钟。(注意:酥皮面油量多,在常温中会越来越粘,为了更好的制作需要再次冷藏)
上面的步骤重复四次后,用刀切割成自己需要的形状即可,烤制烧刷上蛋黄液撒上黑芝麻,把烤箱底火调制200度、上火180度烤15分钟即可。
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