huangp1489 发布于2024-05-07 02:30:03 甜点 6 次
可以的,前几天做了肉松,很简单,就是把肉(鸡肉,猪肉,牛肉都行)切成麻***大小,然后水煮加姜片料酒去腥,煮熟捞出撕碎,然后放锅里干炒,炒干一些后加酱油,然后不停的炒,就成了,加上海苔碎就可以了。([捂脸]纯手打,望***纳)
你好,我是酸辣老王,很高兴回答您的问题~如果您喜欢我的答案,麻烦帮我们点个关注!
“海苔肉松”
主料
辅料
1.顺着肉的纹理切成5-7公分的块。
2.凉水下锅焯水。
3.撇去血沫。
6.炖好捞出。
自制海苔肉松
| 食材 |
猪里脊500g、姜3片 、葱3段 、料酒2勺 、生抽1勺 、老抽1勺 、盐1勺 、糖1勺 、五香粉1勺 、海苔2张 、白芝麻3勺
| 步骤 |
1.猪里脊切条,加入葱、姜冷水焯水,捞出。重新换水小火煮一小时。
2.将煮好的肉沥干水分,撕成小块
3.将肉碎倒入锅中,加生抽、老抽、盐、糖、五香粉,小火焙干水分
可以的,自己做方法简单又卫生
首先准备猪肉500克、姜适量、葱2根、喜之郎美好时光原味海苔4片、芝麻适量 、 姜片2片、香叶2片、八角2个、料酒50毫升、生抽30毫升、糖15克
第一步后腿肉切成块。冷水中加入姜片、葱白,把肉倒进锅里焯水去味
2.把焯好水的肉倒入沸腾的水中,把上面写的配料全部放进去。高压锅煮40分钟左右或者普通锅中小火炖煮1小时左右
3.炖煮到快水干的时候。把肉弄散开。大火收汁
4.然后用我的厨房小帮手果语去头摇3遍
5.用小火耐心把肉炒干
6.等肉松炒干后,加入芝麻和海苔就可以了
我是川蜀食城,很高兴回答你的问题。
海苔肉松是可以自己在家做的。
作为“咸香口”的零食,蓬松酥软、鲜甜可口的肉松可以说是非常受欢迎了。肉松小贝、拔丝蛋糕,跟着它,不少糕点也纷纷蹿红。不管是看剧时抓一把,还是吃饭时佐粥,怎么吃都吃不厌!对于有小朋友的家庭来说,肉松也是很棒的宝宝辅食。具体怎么做就请大家参见下文吧~
用料:
猪里脊 500g 八角 1个
姜片 2片 葱段 一小段
酱油 盐 糖
做法:
1.猪里脊或通脊洗净后切块(大小随自己喜好,不过块小易熟)。
2.凉水下锅,煮开断生后捞出(开锅后先撇出血沫子)。
1.准备食材葱切丁
3.和面15分钟后加入黄油和盐继续开启和面程序20分钟
4.直至面团可以轻松拉出薄而有弹性的膜
5.把面团整理一下开启发酵40分钟
6.面团发酵至原来的152倍大手指粘面粉在面团中间戳个洞不回缩不塌陷即可
7.把面团整理一下拍出空气
8.分成6等份揉圆盖保鲜膜松弛15分钟
9.把面团按扁底部弄薄
10.卷起
香葱海苔肉松面包是一种融合了咸香的肉松、清新的香葱和脆爽海苔的面包。以下是一个简化版的做法,供您参考:
### 材料:
#### 面包主体:
1. 高筋面粉 250克
2. 细砂糖 30克
3. 盐 5克
4. 酵母 5克
5. 全蛋液 1个
1、食材:鸡蛋4个、低筋面粉60克、玉米油30克、细砂糖40克、海苔肉松80克、沙拉酱70克、温牛奶45克、奶粉9克。
2、温热水溶解奶粉(也可以直接用50克纯牛奶代替),放凉加入玉米油,搅拌至不见油星,乳化好。
3、将面粉过筛进去。
4、划Z字拌至不见干粉即可。
5、分两次加入蛋黄,待拌均匀再加入下一次。
6、拌好的蛋黄糊细腻。
7、蛋清里分三次加入细砂糖,打至偏干性发泡。
8、取三分之一已打发好的蛋白霜放入到蛋黄糊里,从底部向上翻拌均匀,不要划圈搅拌。
9、再倒回剩余的蛋白霜里,以同样的手法翻拌均匀。
10、拌好的蛋糕糊。
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