淡奶油做曲奇饼干的做法 烤箱

1. 淡奶油曲奇饼干的做法，淡奶油曲奇饼干怎么做？
2. 做曲奇时要加淡奶油吗，为什么？
3. 珍妮曲奇可以加淡奶油吗？
4. 无油无糖全麦曲奇饼干做法？

淡奶油曲奇饼干的做法，淡奶油曲奇饼干怎么做？

1、首先准备好食材:无盐黄油130克、低筋面粉200克、淡奶油100克、糖粉70克、盐1克



2、无盐黄油提前室温软化



3、糖粉和盐放入黄油中，用电动打蛋器打发呈羽毛状

做曲奇时要加淡奶油吗，为什么？

做曲奇一般来说是加黄油，黄油又分了有盐黄油和无盐，台湾那边叫黄油叫奶油，和我们说的淡奶油不是一样的！看你是哪里的配方！

发酵型的黄油做曲奇更香更好吃！

下面给大家一个原味曲奇方子

无盐黄油200g

糖粉165g

全脂奶粉70g

盐1.5g

低筋面粉375g

高筋面粉280g

这个曲奇先预热200度，然后100度烤25分钟

我是甜食日记美食作者，希望我的回答对你有帮助，也期待你的关注.

制作曲奇饼干可以加淡奶油，曲奇饼干大多的做法是用黄油、加糖、加低筋面粉.

加淡奶油可以提升口感很好吃，但是要体会几点：

第一，可以将淡奶油打发或者直接用液体，不会有什么差别。

第二，要加入少许的盐，因为盐可以提升糖粉的口感。

第三，还有就是黄油尽量室温软化，尽量少隔水软化.

第四，要注意室温，这个加淡奶油的配方很容易因为温度低而装入裱花袋后变得不容易挤出，这也是这个淡奶油版的弊端，所以切记室温别太冷，夏天最适合！

所以尽量做无淡奶油版，因为很容易成功，希望对你有帮助！

做过一次珍妮曲奇 希望对你有帮助

材料 30个量

黄油125克（室温软化一小时左右） 糖粉20克 牛奶10克 盐1克（放入牛奶中 好溶解）

高粉65克 低粉60克 淀粉23克 奶粉13克（混合过筛）

1.黄油和糖粉混合，打发至羽毛状，黄油体积变大，泛白。

2.牛奶和盐混合，分次加入。用打蛋器混匀。

珍妮曲奇可以加淡奶油吗？

可以

用料 发酵黄油 60克 低筋面粉 75克 糖粉 30克 淡奶油 35克 玉米淀粉 30克 盐 1克 蛋黄 1个 可可粉 适量 抹茶的 适量 花生酱 适量 香草精 适量 珍妮曲奇小熊饼干的做法 淡奶油加蛋黄搅拌均匀黄油加热至液态加入糖粉搅拌均匀加入刚才的蛋黄液和适量香草精搅拌均匀加入盐，筛入面粉和玉米淀粉用硅胶铲拌均分成四份分别加入可可粉，抹茶粉，花生酱搅拌均匀装入裱花袋全部裱好。烤箱中层190度18分钟，要注意观察完成。

无油无糖全麦曲奇饼干做法？

无盐黄油130g、淡奶油100g、糖粉70g、盐1g、低筋面粉200g。

1、将黄油切块，温室自然融化。

2、将软化后的黄油用电动打蛋器打发。

3、加入糖粉和盐打发到体积变大，颜色发白。

4、分三次加入淡奶油，拌匀。