不用黄油的曲奇饼干的做法 烤箱

1. 无油曲奇饼干做法？
2. 做曲奇没有酥油用什么代替？
3. 不用黄油的饼干烤箱做法简单？
4. 曲奇饼干忘记放糖了会怎么样？

无油曲奇饼干做法？

1、鸡蛋一个

2、糖粉65克

3、下入味道淡一点的植物油，也可以用玉米油，有的话量大概是100克

4、先搅匀，这个状态还未打发完

5、打发膨胀发白

6、下入180克低筋面粉，没有的话，可以生粉和面粉1比4下入，生粉，也就是淀粉，普通面粉，就是中筋面粉

7、翻拌均匀

8、装入裱花袋挤好

9、烤箱上下火165度，烤20至30分钟上色，烤的途中会膨胀发白，属于正常现象

10、烤完晾凉口感是脆脆的，很好吃

01

把黄油从冷冻里取出，放在一个较深的盆里室温软化

02

称出90克的绵白糖

03

200克的低筋面粉

04

用打蛋器搅打至黄油顺滑，

05

加入绵白糖继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大

1.植物油用小火加热30秒，待表面产生油纹即可关火，然后趁热加入可可粉搅拌均匀。

2.接着加入苦甜巧克力、砂糖，隔热水搅拌至巧克力完全融化。

3.分次加入2颗鸡蛋。

4.将低粉、泡打粉过筛后加入。

5.搅拌均匀至无干粉状态，放入冰箱冷藏定型。

6.提前预热烤箱上火175度，下火185度。

7.用手把面粉揉成大小一致的小圆球，放入装有糖粉的碗中滚一圈。

8.入烤箱中层烘烤12-15分钟就完成了。

9.饼干完全冷却后即可享用，

不用黄油也是可以做饼干的，下面推荐一款不用黄油的饼干做法：

配方：低筋面粉200克，植物油100克，糖粉40克，鸡蛋1个（留少许作刷液），奶粉10克，泡打粉3克，盐2克 

制作过程： 

植物油、糖粉、鸡蛋液、盐混合搅拌，充分融合，可以使用打蛋器搅拌均匀，防止有颗粒。

2.低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合过筛入第一步的蛋液混合搅拌均匀。因为没有黄油，加入一些泡打粉可以让饼干蓬松，口感更好。

做曲奇没有酥油用什么代替？

做曲奇没有酥油可以用动物黄油代替，加有酥油的曲奇松化程度会酥脆一点，不过酥油不能加得太多，30%～40%就差不多，其他可以用人造黄油或者动物黄油添加，这样做出来的饼干不容易破碎或掉渣。

如果没有酥油，纯粹用动物黄油来做曲奇饼干，效果也很好，动物油脂的清香浓郁和饼干的完整性，花纹清晰，口感也很好。

不用黄油的饼干烤箱做法简单？

1、将糖粉、鸡蛋、玉米淀粉、炼乳、盐倒入盆中，用电动打蛋器高速搅打2分钟

2、2分钟后，将玉米油分6次加入到盆中，每加入一次，都要搅打至少2分钟，才能加入下一次玉米油

3、接着把低筋面粉和奶粉过筛进来，翻拌均匀。此时烤箱预热170度上下火

4、然后将裱花袋内，套上曲奇裱花嘴，把混合好的曲奇面糊装入裱花袋中

5、准备一个烤盘，烤盘内垫上油纸防粘，然后把曲奇面糊挤在烤盘内，不要挤太大，1元硬币左右大小即可

6、最后送入预热好的烤箱中层，上下火150度烤15分钟，中途如果发现有上***况，记得及时加盖锡纸

曲奇饼干忘记放糖了会怎么样？

如果你在做曲奇饼干时忘记放糖了，那么饼干会变得比较干硬，口感也可能会变得不太理想。但是，你可以通过以下方法来拯救你的饼干：

添加一些蜂蜜或枫糖浆：蜂蜜和枫糖浆都含有天然的糖分，可以增加饼干的甜味。你可以在面糊中添加适量的蜂蜜或枫糖浆，搅拌均匀后再烤制饼干。

增加饼干的黄油用量：黄油是曲奇饼干的主要成分之一，它可以增加饼干的口感和酥脆度。如果你忘记放糖了，可以适当增加黄油的用量，以增加饼干的甜味和口感。

加入一些坚果或巧克力碎片：坚果和巧克力碎片都含有天然的甜味，可以增加饼干的口感和甜度。你可以将适量的坚果或巧克力碎片加入面糊中，搅拌均匀后再烤制饼干。

无论你选择哪种方法来拯救你的饼干，记得在烤制之前重新调整烤箱的温度和时间，以确保饼干能够烤制出理想的效果。