焦糖玛奇朵做法,焦糖玛奇朵做法步骤

1. 如何制作焦糖玛奇朵？

如何制作焦糖玛奇朵？

好喝的焦糖玛奇朵的制作步骤是什么？
今天为大家说一下焦糖玛奇朵的制作步骤！【观看***更简单】
主料：细砂糖60克，水10克，牛奶90克，浓缩黑咖啡4~5克，沸水150克，淡奶油80克，糖6克，焦糖巧克力15克
辅料：可可薄脆适量

1、材料大***
2、将沸水冲入浓缩黑咖啡中，放一旁备用。
3、然后开始煮焦糖酱。先将细砂糖和水小火熬煮，不要搅拌，防止返砂。
4、电磁炉受热不均，中间会先变焦糖色，此时晃动一下奶锅让焦糖色变均匀，可以防止局部上色过深变苦。
5、最后变成琥珀色关火。
6、立刻倒入热牛奶，搅匀。加入焦糖巧克力，搅匀。
7、倒入咖啡，搅匀。
8、倒入杯中。
9、将细砂糖倒入淡奶油中，可以加入少量海盐。打至4至5分发即可。
10、装杯。
11、撒可可薄脆。还可以淋上少量焦糖酱。

焦糖玛奇朵是咖啡的一种，玛奇朵是意大利文翻译而来，意思是烙印，平时我们看到的焦糖玛奇朵上面都会有一层用焦糖酱制作的盖印，焦糖代表着甜蜜，所以焦糖玛奇朵代表的意思则是甜蜜的烙印。

焦糖玛奇朵是由黑咖啡、牛奶、焦糖组成，黑咖啡的苦味夹带着奶香味和焦糖的甜蜜完美的混合因此非常受到广大女性的喜爱，想要自己制作一杯焦糖玛奇朵方法也非常简单，接下就一起来看看其做法吧！

制作焦糖玛奇朵主要材料：白砂糖50g、淡奶油100ml、黑咖啡80ml、牛奶100ml

做法：

1、锅内加入1大勺水烧开，加入白砂糖小火熬制，直到白糖熬化至冒大泡成枣红色即可，然后将淡奶油缓缓倒入，用勺子搅拌成焦糖浆

2、准备一个杯子，倒入咖啡加入1勺焦糖浆搅拌均匀

3、接着就开始打发牛奶，先将牛奶用小火加热到50摄氏度左右，然后用打泡器打发出比较浓密的奶泡，用勺子将打发的奶泡舀到拌好的咖啡上直到铺满杯子

4、最后用勺子舀取一勺做好的焦糖浆轻轻的滴到奶泡上做出自己喜欢的图案

喜欢的话可以试试哦！

说起玛奇朵，很多人都认为是指咖啡，其实字面的意思是指标记，印记，焦糖玛奇朵可以理解为咖啡上飘着奶泡，是一种浪漫的饮品。 制作方法: 准备用料 1 焦糖酱 2 牛奶 3 浓缩黑咖啡 4 细砂糖 5 奶油 步骤: 将开水冲入浓缩的咖啡中。放在旁边备用。然后我们开始煮焦糖酱。先将细砂糖和水小火熬煮。嗷煮的时候稍微将锅晃动一下，可以防止上色过深变苦。看着颜色显示琥珀色后关火。然后马上倒入热牛奶搅匀，加入焦糖巧克力也可以。最后倒入咖啡搅匀，倒入杯中。下一步就是将细砂糖倒入淡奶油中，可以加入一点点盐开始打发，打发至少需要五分钟的时间，变得浓稠可流动就行。倒入刚才的杯中即可。最后为了好看，可以用焦糖画上几个横杠竖杠或者自己喜欢的花纹作为点缀。

小贴士:打奶泡，用奶泡杠，一定不要打的太快或者太慢。不能打到底。如果喜欢吃甜的，可以在咖啡中放多一点糖搅拌后，再放入奶泡。

如果你有半自动咖啡机，那么制作方法如下

1、拿一个250毫升的马克杯，马克杯需要用开水烫杯，这是为了让萃取到杯中的咖啡液能更好的保持风味和香气，杯底加入10毫升焦糖糖浆。

2、用半自动咖啡机萃取30毫升咖啡液到杯中

3、奶缸中倒入200毫升牛奶，用咖啡机蒸汽头打发奶泡。

4，用勺子将奶缸中的奶泡挡住，把奶泡下面的牛奶倒入马克杯中，七分满的时候再将奶泡刮入，直到铺满杯口

5、最后在表面挤上适量焦糖沙司，可以用焦糖沙司做出一些爱心的线条图案会更好看

这样一杯焦糖玛奇朵就做好了。如果没有半自动咖啡机，可以用手冲壶或者虹吸壶萃取咖啡液，然后用手持的电动奶泡机打发奶泡即可。