炸汤圆的做法简单又好吃

1. 油炸丸子做法配方？
2. 汤圆能油炸吗？
3. 油炸粑制作方法？

油炸丸子做法配方？

炸素丸子食材介绍

主料：

豆腐(3块) 胡萝卜(1根) 香菜(5棵) 面粉(80克) 葱，姜(适量)

辅料：

盐(适量) 鸡精(适量) 老抽(适量)食用油(适量)

炸素丸子的做法步骤:

1.豆腐里放上盐，鸡精，老抽，用手把豆腐捏碎拌匀。

2.香菜，葱，姜切成末。

汤圆能油炸吗？

今天是正月十三，过两天就是元宵节了，作为一个团圆的节日，我的家乡家家户户都会吃一样美食叫做——汤圆（元宵），我们对于汤圆的传统印象都是水开以后，煮汤圆，汤圆浮起就能吃了，可以搭配以酒酿、枸杞、蛋花等制作出层次口感更为丰富的水煮汤圆。anyway，它是水煮的。

其实，汤圆真的是可以油炸的，而且浙江温州一带还有一种名小吃叫做油汤圆，就是以汤圆煎炸而成，特别之处在于，增加了熬制红糖汁的步骤，让其口感更为丰富。今天，我会把这款传统小吃油汤圆做法分享给大家，喜欢的伙伴做起来，换个姿势吃汤圆吧！

水磨糯米粉：150g

温开水：120g

植物油：少量

开水：300g

红糖：30g

黑芝麻：适量

制作过程：

1、糯米粉与温开水合成软硬适中的面团。（水分次加入，根据糯米粉的吸水量来调节水的用量）

汤圆可以用油炸，不但可以还很好吃，我们湖南有一道湘菜就是《酸菜汤圆》前几年很多湘菜馆都有这道美食，做法也是很简单，收到很多食客们的好评！

做法：汤圆就是冰冻的就行，直接放在6成热的油锅中炸至外焦里嫩，可以炸成金***的，但是汤圆一般会炸开，这样也是正常的，因为里面有馅。

然后：准备酸菜（我们湖南都是自己做的酸菜）放点干辣椒一起炒香，等酸菜炒好之后，再放入汤圆，非常的好吃！

这就菜就是直接把冰冻才汤圆炸一下，制作的美食，所以不用担心不可以炸的问题！

可以的。你这个问题让我想起小时候的味道。小时候，大概三四年级，过年去姑姑家，她说给你们做点好吃的。只见她在蜂窝煤上放了个小锅，烧热了，放了些油烧热，把昨天已经煮过的汤圆，一个一个放进去，响起滋滋滋的声音，随之油炸的香味飘起来。过了一会，出锅了，还没等凉，我们一群小孩子争先恐后的抢起来。在那个贫穷的时候，这是我吃到最好吃最独特的汤圆。

油炸汤圆当然可以，每年元宵节吃水煮汤圆太枯燥了，来点新花样增添一点乐趣与新鲜感是很不错的选择哦。下面壹周君就来讲一讲油炸汤圆的方法。

对于皮薄个头小的汤圆，可以直接入锅油炸，不用先用水煮熟或是蒸熟。油炸出锅的汤圆外皮酥脆，内心依旧软糯可口，尤其是咬一口，里面的馅料会喷涌而出，有一种爆浆的感觉。壹周君家里已经有一段时间都是将油炸汤圆代替水煮汤圆了。

对于大个的汤圆，由于它的外皮较厚，所以要事先在锅里经过或蒸或煮这一工序，蒸熟之后再入油锅煎炸片刻即可。

说到这里，壹周君有一点要温馨提示大家，那就是煮过的汤圆要用漏斗沥干再入油锅，不然带着水分入油锅很容易溅起油滴，容易误伤皮肤。

除去简单的油炸方法，还有蘸着面包糠油炸的方法。事先在市场里买一点面包糠，然后将汤圆蒸熟或是煮熟，之后趁着它的外皮还是浓稠状的时候蘸上满满的面包糠，蘸好之后就可以入油锅煎炸了。煎炸的时候要对汤圆温柔一点，一不小心戳破皮就不好了。

炸好的汤圆外皮除了酥脆之外多了几分松软口感，咬一口在嘴里，口感是多层次的，起初是松脆，再之后是软糯，最后是绵密细腻。壹周君最喜欢的吃法就是让油炸出锅的汤圆冷却，然后一整颗吞进嘴里，感受浆汁爆满嘴巴，满口溢香。

眼看元宵节就要来临了，大家这次便可***用全新的汤圆吃法，来为元宵节增添一点乐趣。在壹周君看来，油炸汤圆有两种馅料最好吃，这两种馅料也是最经典的，一个是芝麻馅，另一个是花生馅，这两种馅料不甜腻，味道刚刚好。

汤圆当然是可以油炸的

汤圆在常识中都是煮的。其实油炸也别有一番滋味的，有一道酸菜汤圆不知道大家知道不？

准备好一份小汤圆，不想做的话买一袋速冻汤圆也是可以的！

四川酸菜剁成沫

起锅烧油，将油烧到七成油温左右，下汤圆，下锅时可以适当的裹上点生粉的哦！高油温定型避免汤圆连在一起。汤圆下锅离火浸炸至皮脆开始爆破时，快速倒出滤油。

在这里温馨提示大家哦，要小心汤圆裂纹时炸起油滴，烫伤就不好了

锅内留油少许，下入干辣椒慢慢煸香煸脆，下四川酸菜末炒香，投入炸制过的汤圆，加入适当的盐，再加一茶匙糖，快速炒至汤圆外皮裹上一层四川酸菜末时装盘上桌。

图片来自网络！谢谢！

油炸粑制作方法？

油炸粑做法：用料小麦面粉300克辅料白萝卜1个调料食盐5克葱1棵姜1块蒜5瓣生抽1勺香油半勺水适量植物油适量油炸粑的做法1.萝卜去皮擦成丝备用2.萝卜丝中加入姜末、蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用3.面粉中加入清水慢慢搅拌4.将面粉调成可以流动的糊状即可5.勺子中加入少许面糊铺底6.面糊上放入萝卜丝7.面上再浇上一层面糊8.热油下锅炸制9.等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可烹饪技巧1、萝卜丝腌制好后里面的水份一定要去掉，或者挤干也行，要不下锅就开炸了；2、面糊调到水流状态即可，太干不好吃，太稀炸起来很费事儿。