huangp1489 发布于2024-02-08 18:48:09 甜点 15 次
1、第一步:做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。可可粉松糕的做法:1 准备步骤。面粉与可可粉混合后,筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。
2、将蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀;将拌好的面糊倒入纸杯中;放入预热150度的烤箱中烤30分钟。慕斯蛋糕的做法 慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点,柔软香甜,入口即化。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放。
3、做法:工具是八寸裸蛋糕盘,4个。用方子里蛋糕的分量即可做四层,成品切开时很好看。将做好的蛋糕片脱模后晾凉,依次用八寸三能慕斯圈切压成漂亮的蛋糕片。
4、做法1/2慕斯馅倒入铺垫好蛋糕片圆模中,冷藏15分钟后,放入第二片蛋糕片,继续倒入慕斯馅,冰箱冷藏1-2小时。蓝莓果汁饮料加热加入泡软后鱼胶片倒入慕斯蛋糕顶部,冷藏1小时后脱模。撒入适量水果即可。
5、将蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡;蛋黄加入橙汁,油,面粉拌匀;将蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀;将拌好的面糊倒入纸杯中;放入预热150度的烤箱中烤30分钟。
慕斯蛋糕做法:步骤先做基底,发现了整包已经去掉奶油馅的Oreo 饼干碎,真的超好用;无盐奶油稍微波融化,与Oreo 饼干碎混合均匀。步骤铺到模具里,压紧实放入冰箱冷藏10分钟。建议使用活动模具方便脱模。
蛋糕制作 先把蒸好的蛋糕胚切片,大小要比模具小一圈。 取出冷藏好的奥利奥饼底,先铺一层慕斯糊,铺平以后放一层蛋糕胚,再铺一层慕斯糊,再放一层蛋糕胚,最后把剩下的慕斯糊全部倒进模具里铺平。
酸奶蓝莓慕斯蛋糕 先做蓝莓味的慕斯:蓝莓果酱加热至融化。将泡软的吉利丁加入搅拌至融化。淡奶油打至6分发,与1混合均匀。就是蓝莓慕斯馅l了 酸奶慕斯馅:将泡软的吉利丁片放入黄桃水里加热至融化。
我头天晚上做好后,盖上保鲜膜,放在冷藏室里,早上吃饭前三十分钟拿出来,然后就可以开吃啦。要点:鱼胶粉水一定要浓,果汁不能多;奶油要冷藏的拿出来再打发;蛋糕一定要放凉了才能把慕斯层放上去,温度高了会溶化的。
蛋羹稳定了慕斯蛋糕的结构,不要把蛋羹加热得太高,直到它融化,太高或太冷都会失去它的凝固效果,所以慕斯蛋糕不需要因此而冷冻。
照片上这种非常好吃的蛋糕就是芒果慕斯蛋糕了,看着这种蛋糕的样子就觉得非常好吃,超级有食欲。别以为这种蛋糕制作起来相当麻烦,其实这种蛋糕自己在家里也是可以制作的,不需要烤箱,只要家里有冰箱就可以做。
果泥 2勺 慕斯蛋糕的做法 先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张圆形的油纸,没有也可以不放(放是为了更容易脱模,也不容易将饼干底铲碎)。
慕斯蛋糕的做法如下:用料:奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克(其中20克打发奶油)、可可粉10克、吉利丁2片(10克)、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。
巧克力慕斯蛋糕做法 第一步:做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。可可粉松糕的做法:1 准备步骤。面粉与可可粉混合后,筛2遍备用。
将一半的淡奶油倒入刚才做好的糊中,慢动作再看一遍,这个搅拌手法很重要哦,再倒入剩下的淡奶油,相同手法搅拌均匀。成型阶段:用保鲜膜将模具包好,放一片蛋糕片在里面,将蛋糕糊倒进模具里。倒一半慕斯糊进模具。
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