脆薄饼干的做法,脆薄饼干的做法大全

1. 上海山姆超市必买十大食物排行榜？
2. 华夫筒名字由来？
3. 酥松与脆松的区别？

上海山姆超市必买十大食物排行榜？

山姆超市是会员店，店比较偏，家庭装量大，产品精挑细选。每人对食品要求不一，本人觉得必买十大食物如下:山姆瑞士卷 山姆麻薯 山姆烤鸡 山姆蛋黄酥 山姆凝态酪乳 山姆薯脆薄饼干（蒜味）山姆全脂牛奶 黄油华夫饼干 小青柠汁饮料 澳洲肥牛火锅片

华夫筒名字由来？

华夫筒（Waffle Cone）是一种用来装甜筒冰淇淋的脆薄饼筒。它的名字来源于它的形状和制作方式。

华夫筒最早起源于20世纪初的美国。当时，一位名叫Ernest Hamwi的叙利亚移民在1904年的世界博览会上，他的华夫饼（Waffle）摊位旁边的冰淇淋摊位销售火爆，筒状饼干则因为摊主没有及时送货而断货。于是，Hamwi快速思考下决定将自己的华夫饼卷成了一个筒状的形状，允许冰淇淋摊位的摊主将冰淇淋放入其中。这个创意设计意外地受到了大家的喜爱，从此华夫筒开始在美国风靡起来。

所以，华夫筒的名字来源于原始的华夫饼，而这种脆薄饼干由于形状的改变成为了一种装冰淇淋的筒状容器，因此得名为华夫筒。

酥松与脆松的区别？

1. 酥松和脆松是两种不同的口感特征。
2. 酥松是指食物内部有一定的松软程度，但外部没有明显的脆硬感，常见于面包、蛋糕等烘焙食品。
酥松的原因是在制作过程中加入了适量的油脂或黄油，使得食物内部形成了细小的气孔，从而增加了松软感。
3. 脆松则是指食物的外部有明显的脆硬感，常见于饼干、薯片等零食。
脆松的原因是在制作过程中加入了适量的油脂，并通过烘烤或炸制等方式使得食物表面形成了脆薄的结构，从而增加了脆硬感。
4. 值得注意的是，酥松和脆松并不是绝对的对立关系，有些食物可能同时具备两种口感特征，例如某些饼干可能既有酥松的内部，又有脆松的外部。

1. 在于口感和质地。
2. 酥松是指食物在咀嚼时，质地轻盈、松软，同时具有一定的酥脆感。
这种口感常见于饼干、面包等烘焙食品，通常是由于其中的油脂或黄油在烘烤过程中产生的气泡和膨胀效应所致。
3. 脆松则是指食物在咀嚼时，质地脆硬、松脆，通常是由于食物中的淀粉或糖在高温下发生玻璃化反应，形成脆脆的质地。
例如，薯片和饼干中的酥皮层就具有脆松的特点。
4. 酥松和脆松是两种不同的口感，酥松更偏向于轻盈、松软，而脆松则更偏向于脆硬、松脆。
这两种口感的产生机制和食材的选择都有所不同，因此在烘焙和烹饪中需要注意掌握不同的技巧和配方。

回答如下：酥松和脆松是两种不同的食物口感。

酥松通常用来形容糕点、面包等食物的质地。酥松的食物质地轻盈、细腻且容易咀嚼，口感上有一种松软、酥脆的感觉。这种质地通常是由于食物中含有大量的油脂或黄油，烘烤时油脂融化产生气泡，使得食物膨胀松软。

而脆松则是形容某些坚果类食物的口感。脆松的食物质地硬脆，咀嚼时会发出清脆的声音，口感上有一种爽脆的感觉。这种质地通常是由于食物中含有较多的水分，并且经过烘烤或油炸等方式处理，使食物变得干燥和脆硬。

综上所述，酥松和脆松的区别在于食物的质地和口感，酥松通常用来形容糕点、面包等食物，而脆松通常用来形容坚果类食物。