huangp1489 发布于2024-04-18 09:50:37 甜点 8 次
空气炸锅可以做饼干。空气炸锅也具有烘烤功能,因此,可以做各种点心美食。在没有烤箱的情况,可以用空气炸锅代替。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”,通过高温加热机器里的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果。因此,空气炸锅其实是一个带风扇的简易烤箱。
烹饪步骤 :
1.南瓜切块蒸熟,蒸好后盘中一般都有南瓜汁渗出,要倒掉。南瓜泥晾到温热加入干酵母,再混合面粉,揉成面团。
2.这里您要根据南瓜的含水量来调整面粉用量。面团要稍微硬一点。
3.室温发酵到两倍大(这个季节大概35分钟左右就可以),用擀面杖擀一擀排气,接着擀成长方形的面片。刷上一层油。
南瓜粉50克, 鸡蛋2个,细砂糖43g, 低筋面粉60g, 玉米淀粉6.5g,糖粉适量
3将蛋白霜分三次加到蛋黄糊中,翻拌均匀,混好之后的状态是轻盈有弹性的状态。
4.再把低筋面粉南瓜粉和淀粉混匀后一起筛入,翻拌到看不到干粉就可以了,注意不要过度翻拌,不然很容易起筋和消泡。加入面粉后面糊会变得粘稠粗糙一些,这个是正常的。
材料:
- 南瓜泥:1杯
- 麦片:1杯
- 面粉:1/2杯
- 糖:1/4杯
- 蛋:1个
- 香草精:1茶匙(可选)
- 肉桂粉:1/2茶匙(可选)
可以做饼干。
空气炸锅也具有烘烤功能,因此,可以做各种点心美食。在没有烤箱的情况,可以用空气炸锅代替。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”,通过高温加热机器里的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果。因此,空气炸锅其实是一个带风扇的简易烤箱。
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