huangp1489 发布于2024-02-18 07:24:06 甜点 9 次
面团保证充分松弛拿破仑蛋糕在折叠面团时,每完成一个步骤就要将面团放入冰箱冷藏,这并不是因为闲着无聊,而是为了让面团充分松弛,能够让接下来的折叠过程更加流畅,且在焙烤时保证千层酥皮不易变形收缩。
在保鲜袋中排列整齐,排成大约15cm宽,20cm长的长方形。此时黄油会有些许融化,趁势用擀面杖将裹入用黄油擀压整齐并放入冰箱冷藏,使其重新变硬。
做法先和油酥面,富强粉和油揉匀;前五种材料和成面团,醒20分钟.经过四次开酥,即擀成薄片折三折,放冰箱冷藏20分钟,重复4次,其中有一次4折,如果有把握4折的次数可以增加。
拿破仑蛋糕的做法 1 卡士达酱做法:奶粉3勺加水兑成250g液体牛奶、低筋面粉25g、蛋黄2个、砂糖40g 蛋黄加入砂糖搅拌均匀。
准备材料:蛋糕粉 100克、鸡蛋 2个、玉米油 10毫升、熟核桃仁 适量、微波炉 一台。第一步将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌开,如下图所示。然后加入准备好的玉米油拌匀,如下图所示。
Step材料准备,2条香蕉用叉子用碎~可用兰姆酒腌一下! 小秘诀:核桃皮会苦,可去烤箱180度烤个5-8分钟,核桃皮就很好剥掉了~核桃再用手剥碎点就可以喽!Step长形蛋糕模用白报纸量好,底部可以抹一点油黏住。
枫糖核桃蛋糕的做法一原材料:鸡蛋黄4个,枫糖40克,食用油50ml,牛乳50ml,低筋粉80克,核桃仁碎40克,蛋白4个,绵白糖40克 做法:鸡蛋黄打撒后添加枫糖,用打蛋机混合搅拌至鸡蛋***调变淡。
布朗尼是Brownie的音译, 意为核桃巧克力蛋糕, 是美国一种很经典又很普通的家庭点心,据说是一个胖胖的黑人老嬷嬷围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕。
电烤箱之手抓饼香蕉派材料:手抓饼皮1张(约能做3个香焦派),鸡蛋1颗,香焦半根 做法:手抓饼皮静置一会解冻。用刀切成三份。每份在下半部分横着划三刀(见照片)。去皮切片。鸡蛋打散待用。
肉松饼:烧饼的口感,夹着肉松的咸香,还有芝麻的香酥,好吃。核桃排:上面一层是糖核桃,下面是比较瓷实的蛋糕打底,不过吃多了会腻,口味过甜,大磊子爱吃偏咸甜口的,这个有点吃不惯。
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