肖土豆的做法凉拌菜-土豆凉菜怎么拌

本文目录一览：

• 1、土豆丝凉拌菜怎么做如何做好吃
• 2、土豆丝做法步骤凉拌
• 3、凉拌土豆块怎么做好吃法
• 4、土豆怎么做凉拌菜?

土豆丝凉拌菜怎么做如何做好吃

土豆去皮切（刨）成丝，用冷水冲去土豆丝里的淀粉。青椒也切成丝，和土豆丝扔一起。 水烧开，土豆丝和青椒丝在开水里川上20秒，不能让水烧开，否则土豆丝就不脆了。

首先土豆去皮洗干净，先切片再切成均匀的细丝儿，用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿 热锅烧水，放入土豆丝稍煮（要快速，要不然就没有爽脆的口感了）。

土豆切丝，用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关键，焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。

土豆丝做法步骤凉拌

准备食材。土豆切成丝。放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。将土豆丝放进沸水中焯熟。至土豆丝变色捞出过凉。香菜切段，红椒切成斜刀薄片。

步骤 土豆切丝，用清水淘洗干净。青红椒去籽切细丝。锅内入水，水开后，放土豆丝焯烫迅速捞出放入凉水盆内用凉水冲泡。用凉水冲洗焯过水的土豆丝。此步最关键，焯过水的土豆丝经凉水冲洗后会更加脆嫩爽口。

做法：土豆去皮，洗净，切丝，放淡盐水中泡10分钟，捞出放沸水中焯一下，捞出，放凉开水中过凉，捞出，沥干，盛盘。坐锅，倒油，至六成热倒入花椒，炒出香味，捞出花椒不要。

凉拌土豆丝的做法：土豆去皮切成薄片，改刀切丝，放入清水中浸泡一下。红椒切丝，香菜切段。锅里加水烧开，放入土豆丝焯水20秒，捞出。

凉拌土豆块怎么做好吃法

葱、小米椒、香菜叶切成段，蒜切碎，土豆削成土豆片，同时把水烧开。土豆片削好后，立马放入凉水中洗净，直到冲洗到没有白白的淀粉为止。

主料：小土豆450g；辅料：芝麻油适量、盐适量、香醋适量、胡椒粉适量、白糖适量、蒜米适量、小葱适量、香菜适量、老干妈豆豉酱适量 凉拌小土豆 1 小土豆清洗干净。2 摆在蒸架上，蒸15分钟。3 蒜米切碎粒。

第一步 土豆削皮 第二步 切薄皮，泡在清水里去淀粉，加几滴白醋 第三步 冷水下锅，大火煮熟。第四步 煮好了，熄火，土豆马上泡在冷开水中，过凉，有冰水最好。

做法：将土豆去皮洗净再切成小块状，放进油锅炸十分钟左右；将锅内的油倒出，将孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食盐一起放进锅内，与土豆一起炒匀即可。

做法：土豆去皮。胡萝卜切丝。土豆切丝。烧水至沸腾。向沸水中下入土豆丝。土豆丝煮2至3分钟起锅，下凉水浸泡以后控干水分。不能煮太长，影响口感。小米辣，大蒜，香菜切碎。

凉拌土豆片的做法如下：主料：土豆一个。辅料：冰水一碗、酱油一勺、辣椒油一勺、麻油少许、白糖一茶勺、醋少许、葱、盐、蒜。准备一个土豆，将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片。

土豆怎么做凉拌菜?

1、准备食材。土豆切成丝。放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。将土豆丝放进沸水中焯熟。至土豆丝变色捞出过凉。香菜切段，红椒切成斜刀薄片。

2、第一步 土豆削皮 第二步 切薄皮，泡在清水里去淀粉，加几滴白醋 第三步 冷水下锅，大火煮熟。第四步 煮好了，熄火，土豆马上泡在冷开水中，过凉，有冰水最好。

3、凉拌土豆的做法 第一步要点：用削皮刀！用削皮刀！用削皮刀！土豆用削皮刀去皮，再接着用削皮刀把土豆削成条状薄片。然后把土豆条放清水里泡一下。（泡一下淀粉去除，会更脆。

4、锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆 丝就做好了。