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如何做泡椒鸡爪

huangp1489 发布于2024-03-09 06:14:47 家常菜 26 次

  1. 泡椒凤爪的做法?

泡椒凤爪做法

做法:

1、把柠檬切片洋葱切片,芹菜茎用刀拍破。

2、老姜、大蒜拍破,花椒桂皮八角干净晾干,野山椒剪碎,放入玻璃坛中;

如何做泡椒鸡爪
(图片来源网络,侵删)

3、凤爪洗净,用水煮断生(各地风味不同,绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软,去骨,切忌不可煮太久以致成绵软过烂),煮好后捞出,用清水洗去浮末,切成两块到三块,晾干;

4、晾干的凤爪放入坛中,将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上,再放入食盐和味精,盖上盖子,在坛口加水密封,一天至两天后久可以捞出来吃了。

如何做泡椒鸡爪
(图片来源网络,侵删)

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