牛蒡怎么吃法最好

1. 牛蒡怎么吃？
2. 鲜牛蒡如何食用？
3. 牛蒡怎样烹煮？

牛蒡怎么吃？

牛蒡吃法如下

1.牛蒡去皮，用滚水川烫5分钟，再将其斜切2.5公分长之斜片。　

　2.锅入1000CC的水，加入排骨滚3分钟，再入牛蒡、腰果煮10分钟。最后再加调味料即可。　

鲜牛蒡如何食用？

原材料：牛蒡1根，葱根1把，萝卜1个，姜片5片

容器：1L容积火锅

作法

1、将牛蒡、萝卜切割成滚刀块，葱根葱须清洗保存，姜片一定要削皮后再切成片。

2、将全部食物放进，添加500—800-ml的水，火灾烧开。

鲜牛蒡是一种很健康的蔬菜，其根茎富含多种维生素和矿物质。食用鲜牛蒡时，可以***用以下方法：

1. 切片：将鲜牛蒡切成薄片，加入炒菜中，或者做成汤或煲汤的配料。

2. 炒着吃：将鲜牛蒡切成丝或小块，用油爆炒，加入调料即可。

3. 涮着吃：将鲜牛蒡切成薄片，放入开水中涮烫，配上蘸料或调料食用，口感清爽。

4. 烤着吃：将鲜牛蒡切成薄片，涂上油，放入烤箱中烤熟，口感香脆可口。

需要注意的是，鲜牛蒡口感稍微有些涩，因此在食用前最好将其焯水或用清水浸泡片刻，以去除一些苦味。同时，鲜牛蒡也不宜生食，一定要充分加热煮熟后再食用。

可以蒸着吃的。

鲜牛蒡主要是用来做菜吃的，可炒、蒸、炖、煲汤等，鲜牛蒡不要直接用来泡水喝，一是颜色呈绿色，二是味道难闻；

要想泡水喝，你可以自己做牛蒡茶，把牛蒡切片、晒干、炒，然后泡水喝，最后可以把泡过的牛蒡片吃掉，也可以在市场上买牛蒡茶喝。

牛蒡怎样烹煮？

材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜，酒、盐、味精各适量。 　　

调味料：炖肉料即可。

　做法： 　　

1、先把羊肉烫去血水及腥味。 　　

2、牛蒡去皮洗净，用刀切断。 牛蒡茎

3、将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟，食用前加点酒、盐、味精即可。

牛蒡放在锅里放水慢慢炖就可以炖烂了，不过牛蒡不建议炖烂了吃，脆炒几下更好吃。

将牛蒡和胡萝卜分别切成丝备用，牛蒡削去皮后会变黑，要将它们泡在醋水中与空气隔绝，待炒制时提前取出沥干水分。

锅内烧热香油，放入切成段的干辣椒爆香，然后放入牛蒡丝和胡萝卜丝，翻炒2到3分钟后倒入料酒，白糖和老抽，然后继续炒至3到4分钟即可。