huangp1489 发布于2024-03-24 11:05:15 粥粉面饭 11 次
芝士煮面是一道简单又美味的料理,以下是一种常见的芝士煮面的做法:
所需材料:
150克面条
50克芝士(可根据个人口味选择喜欢的芝士种类,如切达、马苏里拉、巴马干酪等)
适量的黄油
步骤:
食材:意大利面 50g、大蒜3瓣、培根100g、芝士粉适量、橄榄油适量、酱油1勺、盐适量、欧芹碎适量、黑胡椒碎适量
做法:
1、烧一锅开水,最好用深一点的汤锅煮。然后加一小勺食盐进去,加盐的作用是给意大利面加点底味。
2、把意大利面放进锅里煮8-10分钟,今天用到的是细圆的意大利面,煮到什么程度可以自己试,找自己喜欢的硬度即可。
3、把煮好的面捞出,无需冲冷水,只需加一勺橄榄油,然后把面拌均匀,橄榄油的作用是防止面粘在一起。
4、锅烧热,加入橄榄油,没有橄榄油的话可以用玉米油或者花生油。然后把蒜泥加入,小火煸炒出蒜香味。
5、然后加入切成小块的培根,煸炒至金***。培根最好煸炒成有点焦脆的程度。这样吃起来更香。
6、把煮好的意大利面放入,翻炒均匀,然后加入黑胡椒碎和欧芹碎。如果有新鲜的欧芹更好,味道更加清香。
7、然后加一勺酱油,把意大利面翻炒均匀。如果发现面条在翻炒过程中太干,可以加点煮面水,因为煮面水里含有淀粉,不仅可以给面增加一些汤汁,也可以增加酱汁的浓稠度。
8、出锅前把芝士粉撒在面条上,拌匀即可。
马苏里拉芝士碎通常不适合直接煮面。马苏里拉芝士碎更适合用于披萨、焗饭、烤面包等烹饪方法,因为它在高温下能够融化和融合。如果您想在面条上加入芝士,建议选择适合煮面的芝士,如帕尔玛干酪或切达干酪。
1.
芝士牛肉面:首先准备牛肉150克切成块,锅中放入食用油15毫升,然后再放入牛肉块150克,小火煸炒三分钟,再放入生抽15毫升,蚝油15毫升,老抽五毫升,食用盐15克,加入清水500毫升,用小火煮十分钟,再放入面条150克,再煮十分钟即可盛出,十分钟以后直接承受到碗中,再加入芝士片15克,即可开吃。
2.
芝士鸡蛋火鸡面:锅中放入清水1000毫升,接着放入面饼150克,煮三分钟,三分钟以后直接捞出,再放入火鸡面酱料15克,干料包五克,调拌均匀,再放入芝士片十克,锅中放入食用油15毫升,接着放入鸡蛋50克,煎成荷包蛋,再把荷包蛋放在火鸡面上面,搅拌均匀即可开始。
3.
芝士方便面:锅中放入清水500毫升,用大火煮至沸腾,再放入方便面面饼15克,煮两分钟,接着放入干料包五克,酱料包15克,鸡蛋50克,煮三分钟即可,三分钟以后直接盛出,再放入芝士片15克,搅拌均匀即可开吃。
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