东北麻辣面的做法,东北麻辣面的做法 家常

1. 东北黏糊麻辣烫做法？
2. 东北麻辣烫什么面最好吃？
3. 东北麻辣香锅正宗做法？
4. 手撕面，正宗手撕面怎么做。东北手撕面的做法？

东北黏糊麻辣烫做法？

1.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

2.

然后再放入干辣椒15克，八角五克，香叶15克，豆瓣酱30克，煸炒出香味。

3.

接着放入清水150毫升，食用盐15克。

4.

东北麻辣烫什么面最好吃？

牛筋面玉米面

一白一黄，把它们搅拌开，与汤汁混合在一起，迫不及待吸口面，粘糊糊的，两种面胶质感都好强，吃不出区别感，嚼起来不能用劲道来形容了，甚至有些发硬



配菜像豆芽、大头菜已经煮得过度软烂了，而海带嚼起来则是咯噔咯噔的，麻辣烫并不麻，但后劲儿足，

东北麻辣香锅正宗做法？

麻辣香锅的做法

1、黄瓜切条，葱切丝备用。

2、土豆切条过油，成焦黄盛出备用。

3、猪肉丸鸡肉丸煮好，金针菇，藕片用水焯熟备用。

4、锅里放入适量植物油，七分热，放入麻辣香锅调料爆香炒出红油。

主料：藕，竹笋，土豆，平菇，红，黄，绿辣椒，豆芽，豆干，鲜虾，螃蟹，文蛤，香菜，配料：葱，姜，蒜，香菜，干辣椒，花椒，四川麻辣烫调料，郫县豆瓣酱，老干妈牛肉辣酱，啤酒，盐，白糖，鸡精，醋，香油

做法：

1、切：切好原料摆盘：葱切成段、姜切成片、蒜切成两半、藕切成片、竹笋切成段、土豆切成片、辣椒切成三角、、豆干切成片、螃蟹、鲜虾、文蛤、平菇、竹笋、豆芽

2、焯：先后将平菇、竹笋、藕、土豆、豆芽、红、黄、绿辣椒、依此排列顺序放入烧开的水的透明锅里焯成8成熟

3、炒：锅中入油，烧至七成热，下入大量干辣椒、花椒粒。辣椒变紫后，再下入葱、姜、蒜，爆香。再下麻辣烫调料、郫县豆瓣酱、老干妈牛肉辣酱，熬开麻辣烫调料后，将鲜虾放入煸炒，待虾完全变红后，将焯好的藕、竹笋、土豆、平菇、辣椒、、豆芽、和豆干、午餐肉一起下锅，并放入啤酒、盐、白糖、鸡精，继续翻炒。等菜都炒熟了、颜色均匀了，再放入醋和香油，翻炒几下，出锅盛入盘中，最后放上几片香菜。

东北麻辣香锅是一道以川菜为基础，融合了东北地区的特色食材和调味料的传统美食，口味独特，香辣可口。以下是一份简单的东北麻辣香锅做法：

所需材料：

- 牛肉片、羊肉片、鸡肉片等肉类食材适量

- 豆皮、豆腐、腐竹、木耳等豆制品适量

- 青菜、芹菜、洋葱、蒜苗等蔬菜适量

- 干辣椒、花椒、姜、蒜等调味料适量

- 豆瓣酱、郫县豆瓣等豆瓣酱类调味料适量

- 食用油适量

手撕面，正宗手撕面怎么做。东北手撕面的做法？

告诉你手撕面的做法哦，希望能帮到你~

手撕面做法：

简介 目前主要流行于东北，陕西，甘肃等省。 手撕面可做成牛肉面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各类炒面数十种作法。手撕面独特之处，面劲道爽滑、不加入任何添加剂，属于纯绿色彩食物。

配方 主料：中筋面粉1杯(150克) 绿色食用色素

辅料： 盐小半匙 高汤粉1大匙 胡椒粉少许 香油少许

绿色手撕面的做法

1。

面粉倒入干净的盒子里，冲入3/4杯的热水和绿色食用色素，用筷子搅拌均匀，待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

　　2。 高汤粉加热水煮成高汤。

　　3。 汤锅中煮滚600毫升的水，接着左手拿面团，右手将面团撕成小条，加入汤中煮熟。

提供给你点经验吧，呵呵！　　在[_a***_]家这里有一家手撕面生意很好，去吃面的人很多天天都爆满有时候还要排队，所以我也想开一家手撕面餐馆。于是我找到一家面食培训学校学习手撕面，他们学校说价格不到一千元，我就去了。学的人很多，老师讲的也很快在加上学面的人说什么的都有几乎也听不到老师在讲什么，老师讲完就让我们自己做，因为当时没听全老师讲什么就问问左右的人怎么和面怎么做，后来免免强强做完了。我想这也算学会了吧虽然有点坎坷！　　后来回到家满怀信心的开始做手撕面，这时候才发现不管怎么做都做不出来了，这时左右也没人问了。那就打电话给那个老师吧，可以电话打过去那个老师不是说忙着呢，就是说你当时怎么不问呢。我到是问了当时那么多人他也没理我呀。我想自己多试几次可是后来还是以失败告终！　　我都有点想放弃了，可是一看见别人家的手撕面餐馆生意那么好，我又来了信心，我上网查手撕面做法，查了一上午找到了一个东北做手撕面的师傅，特意打电话详细问了一下，那个海师傅说他是个人传授手撕面的技术不是学校的，而且还是一对一的培训，能保证我和出来的面与他和出来的面是一样的，学期也不限！这下我就放心了，于是过了几天我就去了一次黑龙江怕学会到家又忘了，我就又多学了两天，这次回到家不管是和面的技术还是撕面的技术都很熟练，虽然这次学习手撕面费用比那个培训学校的贵，不过也值了最起码可以学到真正的技术。还是那句老话说的好，便宜没好货，好货不便宜呀！！！