老母鸡汤面的做法

1. 老母鸡汤面的神仙吃法？
2. 汤臊子面家常做法？
3. 麻辣鸡面条的正宗做法？

老母鸡汤面的神仙吃法？

1.

首先准备老母鸡500克切成块，红枣15克，山药35克削皮切块，锅中放入食用油15毫升，接着放入老母鸡500克，煸炒至变色，然后再放入清水1000毫升，食用盐15克，白胡椒粉五克，小火炖煮30分钟，30分钟以后再放入山药15克，红枣15克，面条150克，小火煮十分钟即可。

2.

准备老母鸡300克切成块，鸡蛋50克，锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋50克，煸炒成荷包蛋，然后再放入老母鸡350克，加入蚝油15毫升，食用盐15克，清水1000毫升，然后再放入面条150克，用小火煮15分钟即可。

3.

准备老母鸡300克切成块，香菇45克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入老母鸡300克，煸炒至变色，然后再加入清水1000毫升，料酒15毫升，食用盐15克，白胡椒粉五克，香菇45克，小火炖煮30分钟，30分钟以后再放入面条150克，用小火煮十分钟即可。

汤臊子面家常做法？

1. 和面，面里可以加1-2个鸡蛋。

2. 手擀面，面擀成一大张，尽量薄，然后对折切条。面上多撒面粉，不然会粘住。

3. 黄花菜切碎，豆腐切丁，胡萝卜切丁，木耳切碎，小葱切碎，摊鸡蛋饼切菱形

5. 调面。面煮好了后，乘面，加点面汤，倒醋，加一点白糖，香油，把炒好的臊子放上去，撒鸡蛋皮和小葱。

食材 挂面 适量 肉臊子 适量 蔬菜 少许 生抽 2勺 香油 适量 步骤

1.

锅里放入适量水,煮开下蔬菜。

2.

蔬菜煮的差不多,接着下面条。煮面条的时候可以做调料。生抽2勺,香油适量。加上一些面汤即可。

您好，汤臊子面是一道地道的湖南面食，以其爽滑的汤汁和鲜美的味道而闻名。以下是一种汤臊子面的家常做法：

所需材料：

- 面条250克

- 瘦肉末150克

- 豆皮3片

- 鸡蛋1个

- 青菜适量

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

做法很简单，需要使用比较老母鸡和一些药材来熬汤。

 臊子汤面是一种广东的传统食品，它以其独特的鲜香味道和软滑口感而受到人们的喜爱。

汤的主要成分是老母鸡和一些药材，如当归、川芎等。

老母鸡要选用比较老的，鸡肉味道比较浓郁，而且煮久了也不会变硬。

 臊子汤面的面可以选择自己喜欢的面条，如莲藕面、瑶柱面等，加上一些配菜如木耳、虫草花等，味道更佳。

简单的做法是，先把鸡肉洗净煮透，然后加入药材和适量的水，煮至汤色浓郁。

最后再加入面条，配上其他配菜，就可以享用美味的臊子汤面了。

麻辣鸡面条的正宗做法？

麻辣鸡面条做法：

1、备好材料。蒜切末 葱 香菜 辣椒切小段。

2、把面条煮好，待用。

3、热锅入油，放入蒜末和干辣椒炒香。

4、炒香后，蒜呈金***后，放入豆瓣酱炒香。

5、加入清水，浓汤宝，少许盐煮开。

母鸡 半只 、 面条 适量 、 木耳 适量 、 香菜 1根 、 葱 4根 、 姜 2块 、 蒜泥 适量 、 醋 适量 、 生抽 适量 、 花椒油 适量 、 自制红油 适量

步骤1/6

先将母鸡加少许姜和一颗葱煲汤，煲至鸡肉比较烂。汤浓厚

步骤2/6

将鸡捞出肉撕成丝，汤留做高汤。

步骤3/6

制作调料，蒜泥，白糖少许，醋，生抽，花椒油，红油，盐，葱花，香菜混合加入高汤。

步骤4/6

另准备一锅水煮面，和木耳。

步骤5/6