huangp1489 发布于2024-04-01 18:12:03 粥粉面饭 11 次
食材:小牛腱300克、二荆条青椒100克、熟芝麻20克、姜葱、小米椒圈、盐、味精、料酒、香油
做法:
1、把小牛腱治净,入锅加姜葱、盐和料酒,煮熟后捞出晾凉,切片;
2、取二荆条青椒切圈,取一半辣椒圈加入放有少许色拉油的锅里炒香;
3、取煮牛肉的原汤纳碗,加盐、味精和香油,对成咸鲜味汁水;
第一步:将牛肉清洗干净,切成均匀的薄片,放入一个空碗中,加入一勺盐、一勺蚝油、适量的生抽、少许淀粉、少许花生油,用手抓拌均匀,腌制十五分钟。
第二步:将胡萝卜去皮,切成薄片;将蒜切成薄片;将小米辣切成圈;将芹菜和蒜苗切成段,分别放入盘中备用。
第三步:锅内倒入食用油,油热之后下入腌制好的牛肉,用勺子快速翻炒牛肉,直至将牛肉炒熟,然后将牛肉盛出备用。
用料 牛肉末 小葱 生抽 花生碎 油 小米辣 盐 蒜蓉 生椒牛肉面的做法 牛肉末稍微过油,生小米辣切碎,拌上牛肉末和生蒜末,用适量盐、鸡精拌匀。
将拌好的牛肉末放在煮好的面条上,加入小葱碎。泼上一大勺滚油,撒上芝麻和花生碎、淋入一点生抽。拌匀,开吃!小贴士拌匀了就趁热吃,鲜辣开胃,生辣椒的鲜味和花生的香脆搭配的恰到好处,一口气我就了大半碗。
一、鲜牛肉切碎或者直接买牛碎肉、巴骨肉(就是牛骨头上面拼下来的肉)、其它碎肉都是可以的,因为这个牛碎肉还有一点点牛肥肉在上面,炒出的这个牛油还会更香:
一、配方:牛碎肉500克,盐一克、味精一克,鸡精一克,白胡椒粉一克,泡野山椒50克切碎,老姜30克切碎,红小米辣30克切碎,蚝油20克.泡椒30克切碎,色拉油200克
二、做法:
1、炒锅坐中火上,下色拉油烧到120度左右,再把牛碎肉倒进去,划散小火慢慢的炒,变颜色后把姜末、红小米椒碎、泡姜末、泡辣椒末放进去炒香;最后加味精,鸡精,蚝油调味就可以了,吃面的时候就舀一勺,铺在面条上就是我们生椒牛肉面
主料:牛里脊肉200克,面条(标准粉)75克
辅料:生椒75克
调料:白皮大蒜40克,豆瓣辣酱100克,辣椒油50克,盐25克,白砂糖30克,色拉油45克,味精5克,酱油15克,大葱10克
做法
1、牛肉去油,收拾干净,切成3厘米×5厘米的长块,放入热水中煮去血水,见牛肉颜色变浅,即可捞起沥干。
2、生椒洗净,切成3厘米见方的块,拍裂;蒜去老皮,拍裂。
3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色,放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀,再放入豆瓣酱、辣油同炒。
4、整锅移入炖锅中,放入盐、姜块、蒜、高汤,改用小火炖煮3至5小时即可。
5、将盐、味精、酱油、葱花拌匀,放入碗备用。
6、另起锅,加清水煮滚,将面条抖散放入锅中。
生椒牛肉面是一道口味浓郁的中式面食。下面是制作生椒牛肉面的常见做法:
材料:
- 牛肉:适量,切成薄片或丝状
- 生椒:适量,切成细丝
- 大葱:适量,切成细丝
- 姜:适量,切成末
- 蒜:适量,切成末
- 料酒:适量
转载请注明来源:http://www.szsxydmy.com/post/11295.html
青菜糊汤面的家常做法?三丝汤面的做法月子餐?青菜糊汤面的家常做法?1.香菇泡发后洗净改刀;2.木耳,泡发洗净,去除根。3...
马铃薯淀粉和大米粉怎么做面条?土豆粉能不能当面条煮来吃?马铃薯淀粉和大米粉怎么做面条?第一步:在锅里倒上清水300克烧开...
陕西特色旗花面的做法?陕西旗花面怎么调汤窍门?陕西武功一口香旗花面的做法?陕西面食特产?陕西特色旗花面的做法?1.木耳、...
牛肉炒意面家常做法?意大利面的做法?牛肉炒意面家常做法?牛肉炒意面是一道美味的家常菜,下面是具体的做法步骤:所需材料:牛...
昌吉过油肉炒面哪家好?请问大神们。炒面条需要先过油炸一下的做法。求赐教?昌吉过油肉炒面哪家好?在昌吉市,有一家非常受大家...
晒个你最爱的面食呀,可以吗?自制面条怎么晒干?晒个你最爱的面食呀,可以吗?说实话,我最喜欢的面食是“餐蛋一丁”,全称是餐...
本文目录一览:1、重庆小面家常做法2、重庆小面清汤面怎么做?3、重庆小面的家常做法4、怎么做怎么做重...
本文目录一览:1、核桃莴笋炖海参的美味做法?2、海参的烹调方法3、核桃仁怎么煮汤核桃莴笋炖海参的美味做...
本文目录一览:1、宝宝蛋黄小米粥怎么做2、宝宝米粥和蛋花粥的制作方法3、宝宝粥的做法宝宝蛋黄小米粥怎么...
本文目录一览:1、雪豆炖蹄花汤怎么做2、雪豆蹄花汤怎么做?3、雪豆与什么打汤4、怎样煲雪豆蹄花汤,家...