肉丝凉拌面的做法

1. 本帮辣肉丝拌面的家常做法？
2. 正宗拉皮拌面的做法？
3. 辣椒炒肉拌面正宗做法？

本帮辣肉丝拌面的家常做法？

主料:面条(标准粉)500克

辅料:猪肉(肥瘦)100克

调料:植物油20克 蚝油10克 香油5克 味精2克 盐4克 淀粉(玉米)5克 大蒜(白皮)5克 青蒜20克 辣椒(红、尖)10克

猪肉丝拌面做法

1. 面煮熟后盛放碗中备用

把肉切成肉末，放入黄豆酱、酱油、盐、料酒、白砂糖腌制15分钟。

将水煮沸放入挂面煮熟。

将腌制好的肉用小火做出肉汤。

将煮好的挂面过一下冷水，加入酱油白糖拌匀，把葱切成葱花放在面上，将油烧热，把油浇在葱上拌匀，将煮好的肉酱浇在面上就可以开吃了。

用料

面粉300克 土豆1个 牛肉200克 番茄1个 青椒2个 酱油1勺 干辣椒3个 油100克 葱3根 蒜2瓣 花椒10粒 姜5片

做法

步骤 1

准备好食材，土豆 青椒 番茄都切滚刀，

正宗拉皮拌面的做法？

食材

拉皮 1包 、 肉丝 50克 、 香菜 2-3根 、 黄豆酱 1勺 、 生抽 1勺 、 淀粉 1小勺 、 醋 2勺 、 料酒 1勺 、 油盐 适量

烹饪步骤

步骤1

将拉皮放入热水中泡上五分钟；

步骤2

泡软后捞出来放入凉水中；

步骤3

将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中， 加入橄榄油搅拌均匀；

步骤4

辣椒炒肉拌面正宗做法？

首先，把面条煮七八成熟，让它做锅继续热一热。

再来把腌制的好肉炒香，放入蒜，辣椒继续炒，加酱油，蚝油，鸡精调味。炒到辣椒断生，加少量的水，煮一煮就行了。

最后捞出面倒入炒好的肉里面，拌均匀就可以了。

食材：面粉300克 土豆1个 牛肉200克 番茄1个 青椒2个 酱油1勺 干辣椒3个 油100克 葱3根 蒜2瓣 花椒10粒 姜5片

做法

步骤 1

准备好食材，土豆 青椒 番茄都切滚刀，

步骤 2

1、干香菇四朵，提前用凉水泡发；

2、猪肉洗净切丝，青、红辣椒切丝，泡好的香菇切丝，葱、姜切段，蒜切末；。

3、烧一锅水，水开后放入面条，煮到7成熟即可；

4、将面条过凉水防止粘连。将生抽、老抽、白糖以及高汤混合均匀做成面条的调味汁备用；

5、锅中入油加热爆香葱姜蒜，放入肉丝、香菇炒出香味，然后放入青红椒翻炒几下；

6、转成中小火放入面条，用筷子挑散拌匀；淋入调味汁用筷子将面条拌匀，然后出锅前放入盐、鸡精、白胡椒即可。