番茄肉酱意大利面的做法,番茄肉酱意大利面的做法大全窍门

1. 半秋山意大利面番茄肉酱做法？
2. 一份轻食番茄肉酱意面的热量？
3. 正宗意面三种酱汁做法？

半秋山意大利面番茄肉酱做法？

1. 中火，锅中下少许橄榄油

2. 锅热后转小火，放入蒜末炒香

3. 放入洋葱末，翻炒透明，软且有香气，约3到5分钟

4. 火转到中高火，把牛肉末倒进去炒香炒熟

5. 倒入150毫升干红，略略翻炒

6. 转中小火，将罐装番茄弄碎倒进锅中

7. 加入100毫升鸡高汤，加盐，再加适量水，用小火熬煮（啰嗦：如果有极小的文火，那就不要加水了），时间约20分钟，以酱汁收浓至只有一杯水的样子为准

8. 如果使用干罗勒香料，则在此时放入

9. 另起锅，放入水和盐，水开后保留中火，放入意粉煮约8-10分钟，以意粉刚刚完全变色为准

10. 将意粉捞出放入酱中，拌匀，如果太干则加少量煮意粉的水以保持酱汁的湿润，此时即可关火

原料：意大利面、肉末、番茄、洋葱、番茄酱、橄榄油、盐、胡椒粉、蒜、白糖

做法步骤：

第1步、准备食材

第2步、洋葱，番茄，蒜分别切碎

第3步、热锅放一勺橄榄油下肉末翻炒变色盛出

第4步、下洋葱、大蒜炒出香味

第5步、再加入番茄一起翻炒出汁

第6步、再倒入肉末，加盐，胡椒粉，番茄酱，白糖翻炒片刻，再加半碗水闷煮几分钟

第7步、番茄肉酱就做好了

第8步、烧大半锅水，加一勺盐下入意大利面煮12分钟。(根据意大利面包装袋注明的时间煮)

一份轻食番茄肉酱意面的热量？

取决于具体的食材和制作方式。根据搜索结果，我们可以看到不同的热量值：

一份普通番茄肉酱意面的热量大约为96大卡（100克）1。

另一种说法是，番茄肉酱意面的热量为132大卡（100克）2。

还有一种低卡版的番茄肉酱意面，其热量为65大卡（100克）

正宗意面三种酱汁做法？

1，番茄酱汁

番茄酱汁可以说是意大利面里最具代表性的酱汁，只要说起这道美食就少不了它的存在，那么就给大家介绍一款台湾版的番茄酱汁的做法。

材料：熟透的大番茄6个，橄榄油100克，洋葱丁80克，大蒜末20克，香料九层塔5克，西芹1/2根。

番茄在焯烫前可以先浅浅地用刀划上十字，这样烫好后容易去皮，西芹剁碎。

做法：

步骤1

准备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。将西红柿切成1厘米大小的西红柿丁，再将其放入过滤网中，除籽并且滤去水分

步骤2

在深锅里注入水。煮沸后，加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利面放入锅中，煮到软硬适中的程度

步骤3

准备酱汁_将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。然后放入洋葱，炒至微微变色，再将西红柿丁倒入锅中

步骤4

我在意大利工作，最经典最好吃的当然是意式番茄肉酱，这个大超市或进口超市有卖现成的但一般不是特好吃，如果有时间可以自己做。正宗做法如下（本人在意大利学来的，不是网上摘来的）：

原料：洋葱半个，西芹2小根，胡萝卜一根，猪肉馅牛肉馅各半斤，进口番茄罐头1罐（没有的话用好点的西红柿去皮自己煮烂也可以），红酒一杯，牛肉汤（或白开水），黄油、盐、黑胡椒粉、碎奶酪各适量。

做法：

1. 洋葱西芹胡萝卜均切末。

2. 将番茄罐头和肉汤混合烧开成番茄汁，这个需要量大一点。

3. 锅里放黄油烧化（没有可以用橄榄油或其他炒菜油替代），下洋葱炒软，再下西芹胡萝卜炒软，下肉馅炒变色，加入红酒，稍微煮一会儿，等差不多煮掉一半的红酒，加入一部分的番茄汁到刚刚没过肉，这个时候千万不要加太多番茄汁，然后加盐和黑胡椒粉，小火慢慢煮，期间每隔大概10分钟往锅里添一点番茄汁，这样一直煮1小时到1个半小时，把番茄汁全部加到锅里就行了，最后煮到浓稠的时候再加一点盐和胡椒粉就可以出锅拌意大利面了，喜欢的话再加一点碎奶酪。

4. 吃不完的肉酱可以密封放到冰箱里，放两三天没问题。

另外还有其他口味的意式酱汁，但国内原料比较不好配另外口味不够经典，就略过了。中式酱汁的话，直接拌蚝油或者老干妈或者海天的拌饭酱等等都是不错的选择，如果是spaghetti面条的话煮熟做炒面也很不错。祝好胃口！