huangp1489 发布于2024-04-10 16:47:55 粥粉面饭 9 次
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另煮一锅水,放入面条煮至断生,捞出加入香油1勺拌匀,并用风扇吹至完全凉透。
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放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝,放入蒜末、红油、醋、花椒粉、鸡精、盐、生抽、芝麻酱、凉水适量拌匀,淋在凉面上,撒上花生碎即可。
放入锅中煮熟后过凉水,然后撕成细丝
一根香菜切碎备用,花生米过一下清水沥干,锅中烧油小火慢慢炒,切记要不停的翻炒颜色,微黄时盛出晾凉即可
两勺纯芝麻酱放入碗中,加适量清水搅拌均匀,调成略稀的芝麻酱炸一点油辣椒备用
从凉水中捞出凉面,放入盆中半根黄瓜切成丝,再擦少许胡萝卜丝,再加撕好的鸡丝加入里面
放入葱姜末,调好的芝麻酱一勺生抽,一勺蚝油,两勺香醋,两勺辣油一勺花椒油适量食盐,白糖和鸡精,搅拌均匀,再加入炒好的花生米装盘即可食用
鸡丝面大家应该都爱吃吧,做法简单夏天必备的一道美食,我对鸡丝面的理解是鸡肉鲜嫩爽滑,面条弹牙有筋道另外加入少量的老醋,捣碎的蒜泥,味道一级棒哦!奶奶做这面食对我而言是最好吃不过的,她做面条都是自己擀的手工面条,用柴火锅做的,想到这里感觉又回到了从前满满的童年回忆,年少懵懂的我,不知道怎么滴特别爱吃面,尤其是在炎热的3伏天,无面不欢,你呢也爱吃面吗?
夏天炎热大多数的朋友都爱吃些简单清爽的食物,我们家也是哦!一有时间奶奶就做和好面,和面是有技巧的,你知道吗?***丝面鸡丝要用鸡脯肉就是农家人常说的鸡胸肉,鸡身上最鲜嫩的一部分,用这像块肉可以做宫保鸡丁,鸡丝凉面,鸡丝蛋花羹等等。
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