huangp1489 发布于2024-04-11 01:58:49 粥粉面饭 12 次
椒、青椒、葱调料:六月鲜酱油、黑胡椒粉、大蒜、盐、糖、植物油、蘑菇精,做法:
1、洗净蔬菜切成0.5CM宽的细条、鲜虾去壳留尾巴,背上取出虾肠洗净沥干、鲜贝洗净、葱切成葱花、大蒜切碎、红辣椒去籽。
2、大火烧开水放入面条煮熟,捞出沥干水份,拌入一茶匙油,防止面条粘连。
3、中火烧热锅中油,待油温成六分热时放入红辣椒、大蒜碎、鲜贝、鲜虾炒熟、然后倒入青椒丝、香菇丝、翻炒片刻,加入面条、调入六月鲜酱油、糖、盐、黑胡椒粉、少量蘑菇精搅拌均匀、撒上葱花即可。
因为用了三枚尖头红辣椒,所以面有点辣,配和六月鲜酱油一起炒味道真的很好,当然黑胡椒的香味也不可少。 本来面是想用拉面的,但是上次的意大利面条还没吃完就改用意面来做了,不过效果也不错。只是这次蔬菜中少了洋葱,若能配上就可能会更好些。
以上内容就是介绍腌肉面的制作方法有哪些?想了解这种制作方法的一些人,可以充分的了解以上的介绍,通过以上的介绍,就能对腌肉面的制作有一个具体的了解,这样再通过自己尝试几次操作以后,就能做出风味独特的腌肉面。
主料:木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个
调料:食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许
做法步骤:
1、木耳150克切成丝,黄花菜80克切段
2、起锅倒入15克食用油,猪肉馅200克,葱姜末少许,配菜放入,加入生抽10克,蚝油5克,盐3克
1、面入淡盐沸水里煮熟,捞起,汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒,和高汤加热滚沸做成。把面挑入碗里,加入烫好的小油菜心,撒青蒜末。
2、卤肉的方子在肉夹馍的菜谱里。 卤肉在冰箱里定型了,切薄片铺上去,用汤的热度烫透。
3、吃的时候把肉片压在碗底,先吃面喝汤,待肉片热透之后就能挑起来吃了。卤的时间只要够长,肉就会软糯,入口即化。
4、冷藏定型的卤肉切片铺在热的现做面条上,撒青蒜、卤汁和高汤做汤底。
1、面入淡盐沸水里煮熟,捞起,汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒,和高汤加热滚沸做成。把面挑入碗里,加入烫好的小油菜心,撒青蒜末。
2、卤肉的方子在肉夹馍的菜谱里。 卤肉在冰箱里定型了,切薄片铺上去,用汤的热度烫透。
3、吃的时候把肉片压在碗底,先吃面喝汤,待肉片热透之后就能挑起来吃了。卤的时间只要够长,肉就会软糯,入口即化。
4、冷藏定型的卤肉切片铺在热的现做面条上,撒青蒜、卤汁和高汤做汤底。
材料:腱子肉 1块,葱 2根,姜 1块,辣椒 1个,卤包 1个,蒜 2瓣,青江菜 3株,关庙面 2块,盐 适量,白胡椒粉 少许,酱油 1/2杯,酱油膏 1杯,米酒 1/2杯,糖 1匙
做法
1、葱切段及珠、姜切块、辣椒切段及少许碎、洋葱切圈、蒜切末、青江菜对切、腱子肉整块洗净备用。
2、取锅川烫腱子肉去血水后捞起,洋葱圈以开水冰镇后沥干。
3、另取锅爆香葱段、姜块、辣椒段,放入作法2的肉块翻炒至表面微焦。
做法窍门如下:
1.葱切丝,香菜切段,加入香醋,点香油,备用。五花腌肉切片备用。
3.烧开水,煮面。
4.将卤子浇到面条上就做好了。
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