大连蚬子面的做法,大连蚬子面的做法窍门

1. 蚬子面条的家常做法？
2. 大连蚬子面怎么做?急？
3. 蚬子煮手擀面的做法？

蚬子面条的家常做法？

 1.锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。

 2.水开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。

 3.小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。

 4.同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。

大连蚬子面怎么做?急？

准备食材：蚬子2斤，芸豆2两，面条1斤，瘦肉200克，鸡蛋一个，盐，酱油，葱姜少许。

这个面条主料就是蚬子和芸豆，蚬子也叫花旮，挑选新鲜无泥沙的，买回家后在多重新几遍去掉泥沙。

芸豆摘干净，洗净后切细碎，芸豆和蚬子搭配特别的提味，大连人吃面最爱这一口。

接着来煮面条，锅里烧开水，放入面条，加一点点盐，烧开锅两次，第一次开锅后加半碗清水，这样面条不会发粘。

面条煮熟后盛到盆里，加清水过两遍，这样面条会更清爽，顺滑。

步骤1

每个地区对蚬子的叫法不同，有的叫花蛤，在我们大连，这就是最普通的花蚬子。 蚬子洗净，冷水下锅，水相对多一些，水里放一点盐。煮到蚬子刚开口时关火，煮久了蚬子口感太哏，嚼不烂，不好吃

步骤 2

芸豆切小丁，葱姜蒜各少许，切好备用

步骤 3

蚬子煮熟后把汤倒到一个大容器中，静置一会

步骤 4

蚬子壳和蚬子肉分离

步骤 5

锅中倒油，放入葱姜蒜爆香

蚬子煮手擀面的做法？

步骤：

1. 蚬子泡水吐沙，清洗干净备用。

2. 葱姜切末备用。

3. 锅中加水烧开，加入手擀面煮熟，捞出备用。

4. 锅中加水烧开，加入葱姜末、料酒、盐、鸡精，放入蚬子煮至开口。

5. 把煮好的手擀面放入蚬子汤中，煮至面条入味。

6. 最后加入香菜即可。