酸汤面的做法陕西

1. 旗花面酸汤的家常做法？
2. 西安特色的叫什么面条？
3. 陕西哪一碗面条是你的最爱？

旗花面酸汤的家常做法？

食材

葱适量，蒜适量，白芝麻适量，干辣椒面适量，盐适量，醋适量，酱油适量

1/将葱切成小段，蒜切末，姜切丝，取适量的白芝麻和干辣椒面备用。

2/准备一个碗，放入切好的葱段，再依次放入蒜末、姜丝、白芝麻和干辣椒面。

3/锅中放入适量油，烧至滚烫后浇到葱姜蒜和辣椒面上，然后放入适量盐、醋和酱油，锅中加入适量清水，烧开后放入挂面。

4/煮沸后捞起放到另一个清水锅中继续煮，面条煮好时放入青菜煮熟，碗中加入适量面汤，捞入煮好的面条，美味的酸汤面就做好了。

5/美味又好吃的旗花面酸汤的家常做法完成开吃了。

所需食材: 🌱旗花面干 50g 🌱生姜 2片🌱小香葱 一根 🌱苋菜 适量 🌱芝麻 适量 🌱芝麻油 适量 🌱盐 适量 🌱香醋 适量 🌱生抽 适量 🌱五香粉 适量 🌱美的电磁炉 制作步骤: 1.苋菜盐水泡洗干净。

2.生姜切丝,小香葱切好备用。

3.美的电磁炉上,水烧开后下入旗花面。

4.碗中放入盐、生抽、香醋、芝麻油、五香粉、姜丝和葱花。

5.美的电磁炉上保持水的微沸腾,面快煮好后下入苋菜再沸腾即可。

6.先给碗中盛一勺面汤化开调料;盛入面,洒上紫菜、芝麻,再盛入适量面汤即可。

食材准备

主料：面粉70g、鸡蛋2个、油菜1棵、海带丝40g、豆腐70g、黄花干6g、木耳6g、小葱2棵、韭菜10根、西红柿1个

辅料：花生油适量、胡椒粉适量、香醋2匙、盐适量、香油适量

加工步骤

1.木耳、海带、黄花干泡发后清洗干净切丝，黄花干切断。西红柿切块，韭菜切段，豆腐切丁。鸡蛋一个打散后，用平底锅摊成蛋皮后切菱形，小葱切葱花碎。

旗花面

2.一个鸡蛋打入面粉里，加一点盐揉成光滑的硬性的面团。面团饧10分钟，饧面团的时间可以做其它的材料。

3.先来炒臊子：炒锅烧热后倒入适量的油，放一点葱花爆香，下入黄花干翻炒几下。

4.放入海带丝，木耳翻炒片刻，最后下入豆腐翻炒均匀，加入五香粉，盐调味后出锅盛碗中备用。

5.炒锅刷干净，烧热后倒适量的油，放入葱花爆锅，放入西红柿翻炒出汁，盛出备用。

下面是一个常见的旗花面酸汤家常做法：

材料：

- 旗花面：适量

- 鸡蛋：2个

- 鸡腿肉或其他肉类：适量

- 豆腐：适量

- 酸菜：适量

- 蘑菇或其他蔬菜：适量

- 酸汤料：适量（可以使用醋、柠檬汁或其他酸味调料）

西安特色的叫什么面条？

酸汤面

详细酸汤面是陕西特色面食之一,亦称“细长面”,特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。在西安,酸汤面条是常见的一种面条,男女老少都喜欢吃的,倒上油,然后直接把香醋倒进油锅里,出来的那个汤汁啊,味道很不错的,又香又酸的,尤其是大冬天的,喝上一碗,味道好的不得了。

陕西哪一碗面条是你的最爱？

虽然我是个内蒙人，但是却对面条特别的钟爱，陕西琳琅满目的面食让我十分的向往。

早就打算去一趟陕西去尝尝正宗的岐山哨子面、裤带面、油波面，还有那个拥有最多笔画，任何输入法都打不出来的biangbiang面。

但是由于平时工作太忙，很少有闲下来的时候，所以一直都未能如愿，虽然没有到陕西，吃到正宗的面食，但是我还是在当地尝到了它们的味道。

其中我最喜欢吃的当属是油波面了，宽宽的面条，配上豆芽小白菜，上面撒上一层辣椒面，当热油浇下来的那一刻，整个辣椒的香味还有配菜的香味都一下子迸发了出来，让人留口水。

一到周末，我都回到这家店排队，等着这碗盼了一个星期的油泼面，一般情况下，我都是吃两碗的，总觉得一碗太少，对不起这一个礼拜的苦苦等待。

最近有很多网友在拍去陕西吃面的小***，看在眼里，馋在心里。

给自己订个小目标，今年要去一趟陕西，尝尝当地的风味面食。