香肠面的做法大全

1. 香肠面条的做法？
2. 香肠皮肚面的做法？

香肠面条的做法？

1.面条入水煮大半熟。

2.煎好一个糖心蛋。

3.香肠下锅煮至基本熟透，加入煮好的面条，加入榨菜，再加入菠菜，挑几下菠菜熟了就关火盛出。

4.香肠下锅煮至基本熟透，加入煮好的面条。

5.加入榨菜，稍煮一下。

工具/原料

香肠两小根、葱末、青红椒、盐、鸡精、清水、面条    

方法/步骤

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香肠两小根，一根辣味，一根五香味。生熟均可。

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香肠切片或者粒均可，葱切末，青红椒切斜片。

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面条放锅里煮，我用的是冷冻的鲜面条。

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香肠皮肚面的做法？

原料

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皮肚 (1块)

香肠 (半根)

猪肝 (1个)

猪腰 (1个)

平菇，青菜，木耳，榨菜 适量

猪油 1勺

1/食材准备， 猪肝 猪腰 切片 用盐料酒生粉腌制备用 ，皮肚香肠切块 西红柿平菇备好 面条是面摊买的水面。

皮肚面的作法

主要材料:鲜面条100g.皮肚50g.香肠50g.草鸡蛋2个.萝卜丸子100g.韭菜苔10g.白菜叶20g.西兰花20g.

辅材:油1炒勺.盐适量.芝麻油1勺子

流程

1.大***清洗切条，西兰花去头。

2.香肠和皮肚用温开水清洗后各自切成片，切条。韭菜苔切末。

萝卜丸子倘若买的，也用温开水洗一下，除掉漂油。我的萝卜丸子就是我老婆婆炸的。

3.西兰花放8成热的水汆烫，去草酸。

4.盛出沥干水分预留。

5.温锅一汤匙油进行爆香青蒜泥。

1、皮肚、黄花菜，提前用温水泡发；

2、锅内投入干虾仁、骨头汤烧开（没有就用清水），放入皮肚、香肠，一直开大火烧2分钟，汤就变乳白色了。

3、另一锅水烧开，面条投入，烧开，煮2分钟捞出，用冷水冲一下；

4、投入木耳、黄花菜、肉丸、烧开后，投入面条；

5、烧1分钟后，放入榨菜、青菜，调入盐，即可盛出。

皮肚面是南京的特色风味名小吃，汤料充盈，物料多样，鲜美爽口。

食材明细

面条、猪肝、番茄、青菜、榨菜丝、肉丝、黑木耳、肉皮、浓汤宝、盐、料酒、生粉、辣油。

1、我是买的皮肚，放入水里泡软

2、捞出挤干水分后切小备用

3、肉丝加点料酒、盐和生粉腌制一会

4、黑木耳提前泡发好

5、猪肝洗净后加入料酒、盐、生粉腌制一会

6、青菜和番茄洗净切小备用

7、起油锅放入猪肝炒至变色捞出

1、油猪皮用凉水泡软后，放入开水中，煮七八分钟，捞出，用清水洗两三遍，再泡二三个小时即可；

2、猪里脊切丝、油猪皮切丝，红肠切片、酱猪肚切丝，菠菜摘洗洗净；

3、炒锅内加高汤烧开，放入猪里脊，煮一两分钟，至完全变色后，下猪皮、猪肚、红肠、榨菜丝、青菜，同时另用一汤锅煮开水，水开后下入面条；

4、炒锅中加盐、味精调味，汤锅中的面条下至四成熟，然后捞出加