蟹酱面的做法

1. 蟹酱面做法？

蟹酱面做法？

步骤1

螃蟹刷洗干净，蒸或煮熟，水开后煮10-15分钟（如果要做面条，这个时候可以揉面）。

步骤 2

拆蟹，这个是最慢的步骤了，我就一把剪刀徒手拆的。

步骤 3

拆好后切肥肉，切成均匀的薄片。

步骤 4

葱切长条，姜切末。

步骤 5

肥肉放锅中，熬出猪油，捞出油渣，放入小葱炸香炸干，捞出不要，放入姜末炸香。