油拉面的做法,油拉面的做法和配方

1. 油拉面的家常做法？
2. 油饦纯面咋作？
3. 西宁干拉面辣子油做法？
4. 花椒油水拉面做法？

油拉面的家常做法？

1.水和盐放入厨师机缸里搅匀

2.加入面粉，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、7分钟）

3.揉成光滑面团

4.揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟

5.蒜、葱、姜分别切末，生抽、陈醋调配好，辣椒粉备好

作法流程：

1、牛羊肉清洗后再用冷水侵泡4钟头上下，泡好之后再度清洗，切割成块状放进石锅里。

2、把全部的煮肉调味品也放到石锅里，煮沸，打尽表层的白沫子，转文火炖制2到3钟头，最终放盐调料。

3、煮炖牛肉的情况下刚开始揉面，取小勺盐放到小麦面粉中掺匀，再取小小勺食用纯碱用温开水化掉，倒进小麦面粉中。

4、用筷子把小麦面粉和水拌和成匀称的面絮，再用力揉至表层光洁，压遍，双面都刷过油，放进盆里盖上保鲜袋，醒发1到2钟头。

油饦纯面咋作？

原料：面粉 (300克)

小油菜 (150克)

豆芽菜 (100克)

蒜 (4-5瓣)

小香葱 (适量)

盐 (3克)

生抽 (70克)

醋 (60克)

辣椒粉 (80克)

做法：1.准备好所有需要处理的食材

西宁干拉面辣子油做法？

　　1、主料：辣椒粉适量、花生油适量、老抽适量、白芝麻适量、花椒粉适量、盐适量、蚝油适量、蒜末适量、鸡精适量。

　　2、在锅中淋入几大勺花生油烧热。

　　3、将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。

　　4、将烧到八九成热的花生油浇入。

　　5、迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后。

　　6、加入一勺鸡精提鲜。

花椒油水拉面做法？

步骤：

1、铁锅先烧热。

2、把猪油融化后盛在碗里。

3、然后锅里添水，烧开。

4、放入面条煮。

5、大约5-10分钟煮熟。

6、面条煮熟了就盛进一个个的碗里，在上面浇上之前融化好的猪油，添加花椒油。

1、首先将油放入小锅或小盆内，开小火将油烧热 放入花椒，放入少许盐。

2、放入切好的小葱一小把(和花椒的量差不多就行)

3、倒入老抽，看到老抽与油差不多融合到一起，液体开始变色即可关火，麻椒油完成。

4、将面条煮熟，加入喜欢的蔬菜丝，盛两勺花椒油拌匀。

5、建议凉拌，一次不要放太多麻椒油，尝一下味道不够可以再加，不然太咸就不好吃了。