行面的做法

1. 用土豆淀粉和白面包菜饺子，白面和淀粉的比例各是多少？怎么和面？
2. 发面好几个小时也没有发起来是什么原因？

用土豆淀粉和白面包菜饺子，白面和淀粉的比例各是多少？怎么和面？

非常感谢邀请

土豆淀粉跟白面可以做水晶饺子，它的比例应该是，3比2.5

食材：土豆淀粉，韭菜1把，胡萝卜，彩椒，鸡蛋2个，虾皮适量

辅料：食用油，盐，香油，耗油

注意：土豆淀粉和白面比例要用刚开的水搅拌均匀，要趁不大烫手时把它揉光，不然凉了就揉不动了

步骤一:豆淀粉倒入刚烧开的水搅拌均匀，趁它不太烫手时揉成面团，不然凉了揉不动

步骤二:把鸡蛋炒熟，再把韭菜，胡萝卜，虾皮切碎加入盐，香油，耗油拌匀(每个人做的馅可能都不一样，馅其实是随自己喜欢的，喜欢什么陷就包什么陷)

步骤三:包成饺子放在开水锅里大火蒸10分钟就可以啦

你好 我是小陈先生，很高兴回答你的问题

简单明了的做法如下：

材料：土豆淀粉1份、白面粉2份

操作过程

一、将1份土豆淀粉和2份白面粉倒入盆里混合均匀

二、向盆里倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为：3:2.5然后揉成团 要趁热 不然冷揉不动。

欢迎大家点赞讨论，喜欢我的回答 请给我一个关注 谢谢

第一，淀粉包饺子怎么和面呢?主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份。操作步骤 (1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀; (2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮，第二，在面里放1克盐，使用温水和面，面最好要柔一点，这样才好吃，然后放置30分钟。把馅放到盆里，然后放入相应的调料，根据个人的口味来。把面用手搓成长条，然后揪成面剂子，然后擀皮包馅。饺子要自己包的才比较好吃，然后放到一个位置，锅里放入少量的食用盐，把饺子放入锅中。用勺子在锅里不停地搅拌，当锅冒烟后，往锅里倒入少许凉水，再等几分钟。待水再次煮开便可捞出淀粉包饺子怎么和面呢?把五花肉、马蹄、玉米分别剁碎备用，开始腌制碎肉：把姜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉、花生油倒进碎肉搅拌均匀后，分成两份：腌好的肉末1/3跟玉米粒搅拌，余下2/3跟马蹄碎搅拌，淀粉堆一起，中间挖个口，把水烧开后缓慢倒入适量水，用筷子快速搅拌，待降温后进行和面，揉至表面光滑，用湿毛巾盖好醒面15分钟，分成小面团进行擀面，预留点淀粉以备沾手时用上，往盘里刷点油，把包好的饺子放进盘里，隔水大火蒸熟至透明即可，Q弹饺子就完成了。

土豆淀粉和白面做饺子皮，晶莹剔透、Q弹有韧性，非常的好吃，淀粉和白面的比例多少，没有固定的比例，每一家放的比例都不一样，我做的时候都是淀粉、面粉比例1：3，可以根据自己的喜好来调整。

饺子相信很多人都喜欢吃，特别是我们北方，都喜欢吃饺子，隔几天就会做上一次，我们都是自己做饺子皮，一般做饺子皮都是用面粉来做的，偶尔用土豆淀粉和面粉来做饺子皮，晶莹剔透，好看又好吃，很多人不知道怎么用土豆淀粉和面粉做饺子皮，比例是多少，下面就来分享一下用土豆淀粉和白面做饺子做法。

用土豆淀粉和面粉做饺子，做出来的饺子晶莹剔透，Q弹有韧性，非常的好吃，用土豆淀粉和白面做饺子，没有固定的比例，每一家放的比例都不一样，我做的时候土豆淀粉和面粉比例是1：3，也可以根据自己的喜好来做调整。

用土豆淀粉和白面做饺子，要用开水烫面，水要慢慢加入，这样才可以把面给烫均匀，边加入边搅拌，搅拌成絮状，稍微晾凉一下，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。

发面好几个小时也没有发起来是什么原因？

我是小李，很高兴回答你的问题。关于发面为啥好几个小时了还发不起来？我的回答是1、酵母粉可能放少了，一般100g面粉放1g酵母粉，冬天可多放一点。2、酵母粉是用温水化开，而不是开水，和面也是一样，不能用开水，不然会和成死面会发不起来。3、和好的面用保鲜膜盖成来要放至温度高一点的地方。以上是我的观点，希望我的回答会对你有帮助，谢谢！